Panasonic SD-2501 Operating Guide

Page of 36
31 
Ghid de rezolvare a problemelor 
 
 
Înainte de a apela la service, vă rugăm să verificaţi aparatul cu ajutorul acestei secţiuni. 
 
Problemă 
 
Cauz㠀 Soluţie 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pâinea nu creşte 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Partea de sus a pâinii este 
neuniformă 
 
[Pentru toate tipurile de pâine] 
• 
Calitatea glutenului din făină este slabă sau nu aţi folosit făină dură. 
(Calitatea glutenului poate varia în funcţie de temperatură, umiditate, modul în care este 
depozitată făina şi sezonul de recoltare) 
€ 
Încercaţi un alt tip, o altă marcă sau un alt pachet de făină. 
• 
Aluatul s-a întărit prea mult pentru că nu aţi folosit suficient lichid. 
€ 
Făina mai dură, cu un conţinut mai mare de proteine, absoarbe mai multă apă decât alte 
tipuri de făină, aşadar adăugaţi încă 10-20 ml apă. 
• 
Nu folosiţi tipul corespunzător de drojdie. 
€ 
Folosiţi drojdie uscată, la pliculeţ, care poartă inscripţia „drojdie instant”. 
Acest tip nu necesită pre-fermentare. 
• 
Nu folosiţi suficientă drojdie sau drojdia folosită este veche. 
€ 
Folosiţi lingura de măsurat prevăzută. Verificaţi termenul de valabilitate al drojdiei. 
(Păstraţi în frigider) 
• 
Drojdia a atins lichidul înainte de frământare. 
€ 
Verificaţi dacă aţi pus ingredientele în ordinea corectă, conform instrucţiunilor. (pag. 12) 
• 
Aţi folosit prea multă sare sau prea puţin zahăr. 
€ 
Verificaţi reţeta şi măsuraţi cantităţile corecte cu ajutorul lingurii de măsurat prevăzute.  
€ 
Verificaţi dacă sarea şi zahărul sunt incluse în alte ingrediente.  
 
[Pentru specialităţile de panificaţie] 
• 
Aţi folosit grâu Einkorn pentru prepararea specialităţilor de panificaţie şi/sau o cantitate mare 
dintr-un alt tip de făină în loc de făină de alac. 
€ 
Făina de alac trebuie să reprezinte până la 60% din întreaga cantitate de făină atunci când 
folosiţi mai mult de două tipuri de făină , în afară de făină de alac. Făina de secară şi cea 
de orez trebuie să reprezinte până la 40% din întreaga cantitate de făină, iar făina de 
hrişcă trebuie să reprezinte până la 20% din întreaga cantitate de făină. 
 
 
 
Pâinea este plină de goluri de aer
 
 
• 
Aţi folosit prea multă drojdie. 
€ 
Verificaţi reţeta şi măsuraţi cantitatea corectă cu ajutorul lingurii de măsurat prevăzute. 
• 
Aţi folosit prea mult lichid. 
€ 
Unele tipuri de făină absorb mai multă apă decât altele, aşadar încercaţi să folosiţi cu  
10-20 ml mai puţină apă. 
 
 
 
Pâinea s-a lăsat după creştere. 
 
• 
Calitatea făinii nu este foarte bună. 
€ 
Încercaţi să folosiţi o marcă diferită de făină. 
• 
Aţi folosit prea mult lichid. 
€ 
Încercaţi să folosiţi cu 10-20 ml mai puţină apă. 
 
   
Pâinea a crescut prea mult. 
 
• 
Aţi folosit prea multă drojdie/apă. 
€ 
Verificaţi reţeta şi măsuraţi cantitatea corectă cu ajutorul lingurii (drojdie)/cupei (apă)  
de măsurat prevăzute. 
€ 
Verificaţi dacă surplusul de apă nu este inclus în alte ingrediente. 
• 
Nu aţi folosit suficientă făină. 
€ 
Cântăriţi cu atenţie făina cu ajutorul unui cântar. 
 
 
 
De ce este pâinea deschisă la 
culoare şi lipicioasă? 
 
• 
Nu folosiţi suficientă drojdie sau drojdia folosită este veche. 
€ 
Folosiţi lingura de măsurat prevăzută. Verificaţi termenul de valabilitate al drojdiei. 
(Păstraţi în frigider) 
• 
A avut loc o cădere de tensiune sau maşina s-a oprit în timpul coacerii pâinii. 
€ 
Maşina se deconectează dacă operarea este întreruptă mai mult de 10 minute. 
Va trebui să scoateţi pâinea din tava de pâine şi să reluaţi procesul, cu ingrediente noi. 
 
 
 
Există făină în exces pe partea 
inferioară şi pe părţile laterale ale 
pâinii. 
 
• 
Aţi folosit prea multă făină sau nu aţi folosit suficient lichid. 
€ 
Verificaţi reţeta şi măsuraţi cantitatea corectă, cu ajutorul unui cântar pentru făină  
sau cu ajutorul cupei de măsurat pentru lichide. 
 
 
 
De ce nu s-a amestecat pâinea 
corespunzător? 
 
• 
Nu aţi introdus paleta de frământat în tava de pâine. 
€ 
Asiguraţi-vă că paleta de frământat este în tava de pâine înainte de a introduce ingredientele. 
• 
A avut loc o cădere de tensiune sau maşina s-a oprit în timpul coacerii pâinii. 
€ 
Maşina se deconectează dacă operarea este întreruptă mai mult de 10 minute. Aţi putea 
începe din nou procesul de preparare a pâinii, deşi rezultatele ar putea fi slabe în cazul în 
care procesul de frământare începuse deja.