Kenwood Home Appliance Food processor Kenwood 1200 W Silver 0WKMM77006 Data Sheet

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Die Maschine

Die Rührwerkzeuge und ihr Gebrauch

K-Rührer

●

für Kuchen-, Mürbe-, Torten-, Blätter- und Nudelteig

Schneebesen

●

zum Aufschlagen von Eiern, Sahne, Waffel- und Brandteig,
Bisquitteig, Mousses, Soufflées usw. Nicht verwenden für schwere
Mischungen - der Schneebesen kann dabei zerbrechen.

Knethaken

●

für Hefeteig, Brotteig

Gebrauch der Maschine

1

Den Entriegelungshebel für den Rührarm gegen den Uhrzeigersinn
drehen 

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und den Rührarm hochschwenken, bis er einrastet.

Rührwerkzeug einsetzen

2

Das Rührwerkzeug bis zum Anschlag drehen 

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3

Die Rührschüssel auf den Fuß aufsetzen - nach unten drücken und im
Uhrzeigersinn drehen 

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4

Den Entriegelungshebel gegen den Uhrzeigersinn drehen und den
Rührarm bis zum Einrasten nach unten schwenken..

5

Zum Einschalten Geschwindigkeitsschalter auf die gewünschte
Einstellung drehen.

●

Zum Intervall-Rühren den Regler auf Impulsbetrieb 

stellen.

Rührwerkzeug entfernen

6

Gegen den Uhrzeigersinn drehen und nach unten herausziehen.

Tips

●

Falls nötig die Maschine ausschalten und mit dem Teigschaber
die Masse vom Schüsselrand lösen.

●

Eier lassen sich am leichtesten aufschlagen, wenn sie
Zimmertemperatur haben.

●

Vor dem Schlagen von Eiweiß darauf achten, daß kein Fett oder Eigelb
am Schneebesen oder an der Schüssel haftet.

●

Bleibt Teig am Schüsselboden unbearbeitet, die Einstellung der
Rührwerkzeuge überprüfen.

Brotteig

Wichtig

●

Die unten angegebenen Höchstmengen nicht überschreiten, damit
die Maschine nicht überlastet wird.

●

Wenn die Maschine schwer läuft: Maschine abschalten, die Hälfte der
Teigmenge herausnehmen und jede Hälfte gesondert kneten.

●

Zuerst die trockenen Zutaten mischen, dann bei laufender Maschine
Flüssigkeiten zufügen.

Höchstfüllmengen

CHEF

MAJOR

Mürbeteig

●

Mehlgewicht: 680 g

Mehlgewicht: 910g

Fester Hefeteig

●

Mehlgewicht: 1.36kg

Mehlgewicht: 1.5kg

●

Gesamtgewicht: 2.18kg

Gesamtgewicht: 2.4kg

Weicher Hefeteig

●

Mehlgewicht: 1.3kg

Mehlgewicht: 2.6kg

●

Gesamtgewicht: 2.5kg

Gesamtgewicht: 5kg

Früchtekuchen-Mischung

●

Gesamtgewicht: 2.72kg

Gesamtgewicht: 4.55kg

Eiweiß

●

12

16

Geschwindigkeiten

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K-Rührer

●

Verrühren von Fett und Zucker

Mit minimaler

Geschwindigkeitsstufe beginnen, nach und nach bis auf Max erhöhen.

●

Eier cremig schlagen

4-'Max'.

●

Mehl, Obst etc. unterrühren

Min-1.

●

Backmischungen

Mit minimaler Geschwindigkeitsstufe beginnen,

nach und nach bis auf Max erhöhen.

●

Verrühren von Fett und Mehl

Min-2.

Schneebesen

●

Allmählich bis max steigern.

Knethaken

●

mit ‘min’ beginnend, allmählich bis ‘1’ steigern.

Reinigung

siehe Seite 24

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