Unold Janosch 48861 Data Sheet

25

Gebruik alleen vruchten die volledig rijp zijn.

Stukken  fruit  en/of  hele  bessen  pas  aan  het 

einde toevoegen.

Als in het recept staat dat er eieren toegevoegd 

moeten  worden,  mag  u  alleen  verse  eieren  ge-

bruiken.

U  kunt  melk  door  room  vervangen  of  de  room 

door melk vervangen.

Hoe meer room u gebruikt, des te romiger wordt 

het ijs.

U  kunt  suiker  door  honing,  siroop  of  zoetstof 

vervangen. Bij softijs is dit echter niet mogelijk.

Melk kan ook door sojamelk vervangen worden.

Het ijs smaakt vers het beste. Als u het ijs echter 

langer  wilt  bewaren,  moet  u  30  gram  ijsbasis 

aan  de  ijsmassa  toevoegen.  IJsbasis  voorkomt 

dat de waterkristallen bij de opslag weer samen-

trekken en dat het ijs uit elkaar valt. IJsbasis is 

verkrijgbaar bij
Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlholz 6 – 89287 Bellenberg

Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05

Internet: www.hobbybaecker.de

Als u vaster ijs wilt hebben, zet u de ijsmassa 

15-30  minuten  in  het  vriesvak,  voordat  u 

de  massa  in  de  ijsmachine  doet.  Vooral  in  de 

warme periode van het jaar zijn de temperaturen 

ook  in  de  koelkast  iets  hoger,  bijvoorbeeld 

omdat  de  koelkastdeur  geopend  wordt  en  de 

kamertemperatuur hoger is.

IJs smelt niet zo snel, als u vóór het invriezen 

een pakje fix-gelatine (koud oplosbare gelatine) 

aan de ijsmassa toevoegt.

Op  internet  en  in  verschillende  receptboeken 

staan talrijke receptideeën voor ijs uit de ijsma-

chine. Let erop dat u de maximale vulhoeveel-

heid  bij  het  uitproberen  van  de  recepten  niet 

overschrijdt.