Unold 48879 Data Sheet
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El helado de nata se fabrica a partir de leche, nata, yema de huevo (si lo desea), azúcar y otros
ingredientes. Su consistencia cremosa es el resultado de la agitación continua durante el proceso
de congelación.
Receta básica helado de vainilla
200 ml de leche, 250 ml de nata, 1 vaina de
Receta básica helado de vainilla
200 ml de leche, 250 ml de nata, 1 vaina de
vainilla, 1 pizca de sal, 3 yemas de huevo, 3 C.
de azúcar
Caliente la leche y la nata, abra la vaina de vainilla
y añada la pulpa y la sal a la leche. Mezcle la
yema de huevo con el azúcar, añada poco a poco
la leche caliente y mézclelo todo.
Deje enfriar la masa en el frigorífico durante 24
horas, elaborando después el helado en la hela-
dera. CONSEJO: Añada al final 1 C. de Laca-sitos
u ositos de goma para los niños.
helado de vainilla rápido
100 ml de leche, 300 ml de nata, 1 huevo, 3 C.
100 ml de leche, 300 ml de nata, 1 huevo, 3 C.
de azúcar, 10 – 20 g de vainilla azucarada
Mezcle bien todos los ingredientes y elabore el
helado en la heladera.
Receta básica helado de chocolate
½ tableta de chocolate negro, ½ tableta de
½ tableta de chocolate negro, ½ tableta de
chocolate con leche, 250 ml de nata, 50 ml de
leche, 1 huevo
Lleve a ebullición el chocolate y la leche y deje
enfriar la masa en el frigorífico durante 24 horas.
A continuación, añada 1 huevo a la masa y ela-
bore el helado en la heladera.
helado de chocolate rápido
150 ml de sirope de chocolate, 1 huevo, 150 ml
150 ml de sirope de chocolate, 1 huevo, 150 ml
de nata, 150 ml de leche
Mezcle bien todos los ingredientes y elabore el
helado en la heladera.
helado de Moca
Prepare un helado de vainilla según la receta bá-
Prepare un helado de vainilla según la receta bá-
sica, pero disolviendo 2 – 3 C. de moca o café so-
luble en la leche caliente previo a la elaboración.
Hacia el final del proceso de congelación, añada
1 – 2 C. de licor de café.
helado de nueces
Caramelice 50 g de azúcar en una sartén, añada
Caramelice 50 g de azúcar en una sartén, añada
50 g de nueces bien picadas y mezcle bien los
ingredientes. Deje que la masa se enfríe en una
tabla aceitada. Pique el crocante.
Prepare un helado de vainilla según la receta bá-
sica, sustituyendo el azúcar por miel del bosque.
Hacia el final del proceso de congelación, añada
el crocante de nueces bien picado.
helado de amaretto
Prepare un helado de vainilla según la receta bá-
Prepare un helado de vainilla según la receta bá-
sica. Mezcle 100 g de Amaretti con 2 – 3 C. de
Amaretto y añada estos ingredientes hacia el final
del proceso de congelación.
Las recetas del presente manual de instrucciones han sido cuidadosamente seleccionadas y probadas
tanto por sus autores como por UNOLD AG quienes, no obstante, no asumen garantía alguna. Queda
explícitamente excluida cualquier responsabilidad de los autores y UNOLD AG o sus delegados por
daños personales, materiales o financieros.
hElaDo DE nata