Esge M 100 D Hand Blender 90129 User Manual

29

For more than 50 years now, small foodies enjoy home-made, tasty food prepared with the  ESGE-

Zauberstab

®

 hand blender. The effort is minimum and the preparation fast and easy. Please consult 

your paediatrician concerning the age at which you may prepare the proposed recipes for your child.

Serves approx. 8 jars of 450 g each:

1 kg of fresh strawberries

500 g of preserving sugar, 

ratio 2:1

Clean and wash the strawberries and allow them to drip-dry 

completely.

Take  half  of  the  strawberries  and  mince  them  using  the 

chopper blade and chop the other half. Mix the minced and 

chopped strawberries with the sugar and cook at medium heat 

for 5 minutes.

Fill  the  jars  with  the  jam  while  still  hot  and  close  them 

properly.

TIP:  When  using  jars  with  screw  caps,  you  can  put  those 

upside  down  various  times  for  a  couple  of  minutes  while 

cooling down. This guarantees a homogeneous distribution of 

the fruit pieces.

Serves approx. 1 kg of dough:

375 mls. of lukewarm milk

25 g of fresh yeast

100 g of fresh butter

80 g of sugar

1 egg

½ tsp. of salt

approx. 500 g of flour

Pour the milk into a bowl and add the yeast, melted butter, 

sugar, egg and salt. Stir to foamy consistency using the mincer.

Add  the  flour  bit  by  bit  and  mix  with  the  liquid  using  the 

chopper  blade.  Incline  the  appliance  in  the  bowl  to  add  as 

much  air  as  possible.  The  amount  of  flour  to  be  added  has 

to  be  enough  so  that  the  batter  starts  to  come  off  the  bowl 

walls (it might be necessary to fold some flour into the mixture 

manually).

Leave the dough mix covered with a cloth and let it rise approx. 

½ hour in a warm place.

TIP:  This  dough  mix  may  be,  for  example,  formed  to  a 

plaited brioche and baked in the oven at 180 °C for approx. 

35 minutes.

200 mls. of milk

1 generous tbs. of wholemeal semo-

lina

¼-½ of banana

Cook the milk, stir the semolina and simmer 5 minutes. Cut 

the  banana  in  pieces  and  purée  in  the  semolina  pudding, 

using the mincer.

1 potato

100 g of courgette

30 g of chicken breast

3 tbs. of apple juice

2 tbs. of rape seed oil

Cook  the  unpeeled  potato  for  approx.  15-20  minutes.  Chop 

the  courgette.  Dice  the  chicken  breast,  then  finely  chop  it 

using  the  chopper  blade  and  the  mixing  jug  for  the  ESGE 

Zauberstab

®

 hand blender.

Stew for 15 minutes in 3-4 tbs. of water.

Place the courgette in the ESGE Zauberstab

®

 mixing jar.

Peel the potato, chop it, add it together with the apple juice 

and  the  oil  to  the  vegetables  and  meat  and  mince  with  the 

mincer.

TIP: Instead of courgette you may also use kohlrabi, fennel, 

carrots  or  pumpkin.  Instead  of  chicken  you  may  also  use 

tender, lean beef, veal, lamb or pork.