Black & Decker B1630 Manual

● Your breadmaker makes large 2 lb (900 g) loaves.
● There are five settings including one for 

dough or pasta.

● The “Super Rapid Bake” setting can produce 

variations of basic white bread in just over an 
hour. This setting can only be used with recipes 
supplied. You cannot use the timer with this 
selection.  This setting cannot handle heavier 
recipes such as whole grain because of its   
shortened rising cycle.

● Depending on the recipe you select, the 

“Dough/Pasta” setting will let you produce 
dough that can be shaped into dinner rolls, 
pizza, long loaves, challah, pretzels, filled braids, 
or more.  For Pasta, be sure to use pasta or 
semolina flour.  Pasta dough should be 
processed through a pasta maker or pasta 
shaper to form the desired shape.  Consult the 
Cookbook section of this manual.

● The Crust Control function lets you choose 

“Regular” or “Dark” crust on the Basic, Super 
Rapid Bake, or Sweet settings.  It cannot be used 
on the Whole Grain or Dough/Pasta settings.

● The “Keep Warm” function begins automatically 

after bread is baked.  It keeps baked bread 
warm up to an hour after the baking is done.  
This function stops after 60 minutes or when 
the unit is unplugged, or the Start/Reset button 
is pressed.

● An “Add-Ingredient” function signals with  

beeps when it’s time to add ingredients 
such as fruits or nuts to recipes used with any 

setting except Super Rapid Bake.  A beep signals 
before kneading is completed to let you know 
when to add ingredients.  This feature helps keep
fruit or nuts whole  (See “Add-Ingredient 
Function” pg. 10 for more details).  If you use 
the TIMER to delay baking, you may add all 
ingredients at once and bypass this function, 
however, your fruit or nuts may get “chopped” 
and blended into the bread. 

● Do not cover the breadmaker with towels 

or other material that may prevent steam from 
escaping.  Some steaming from vents is normal.  
Because of escaping steam, you should keep   
the breadmaker several inches (more than 
20 cm) away from cabinets while making bread.

● Do not place any objects on top of the

breadmaker.

● IMPORTANT: Add ingredients in the order they 

are specified in the recipe.  For best results, 
accurate measuring of ingredients is very 
important. Do not put larger quantities than 
recommended into the Baking Pan as it may 
produce poor results and may damage the 
breadmaker.

Lid

Vents

Power Supply Cord

Easy-Lift Recessed Grips

Viewing Window

Baking Pan (Installed in Case)
with Wire Handle 

Oven Chamber

Control Panel

Wire Handle

Baking 
Pan

Mixing Paddle

Rotating
Shaft

●

Le robot-boulanger ser

t à faire de gr

osses miches de

900g (2

lb). 

●

L ’appar

eil comporte cinq réglages

, dont un pour la

préparation de pâte ou de pâtes alimentair

es.

●

La commande de cuisson super rapide per

met de

faire 

du pain blanc de baseen un peu plus de une

heure.

  On peut seulement utiliser cette commande

pour les recettes qui le demandent.  

avec cette commande.  En

outre,

 on ne peut pas préparer de lour

des pâtes

(comme celle au blé entier) à ce réglage en raison 

des cycles de lev

age raccour

cis.

●

En fonction de la recette choisie

, le réglage pour la

préparation de pâte ou de pâtes alimentair

es (Dough/

Pasta) per

met de faire de la pâte qui se pétr

it pour

donner des petits pains, de la pizza, de longues miches

,

du challah, des bretz

els, des tr

esses farcies et bien plus

encore.

  Pour fair

e des pâtes alimentaires

, utiliser de

la farine prévue à

cet effet.  Il faut ensuite passer la pâte

obtenue dans une machine àpâtes pour obtenir

la

forme voulue

.  Consulter les r

ecettes du présent guide.

●

La commande de cuisson de la croûte per

met de

choisir la cuisson de la croûte (or

dinaire ou foncée)

lorsqu’on se ser

t des commandes pour pain de base,

cuisson super rapide ou pains sucrés

.  On ne peut

pas s’en ser

vir pour les réglages de blé entier ou 

de pâte.

●

Le cycle de maintien de chaleur entr

e 

automatiquement en service à

la fin de la cuisson.

Cette fonction gar

de le pain au chaud jusqu’à une

heure après la fin de la cuisson.  C

e cy

cle se termine

au bout de 60minutes

, lorsqu’on débr

anche l'appar

eil

ou lorsqu’on enfonce la touche de démarr

age.

●

Un signal sonor

e se fait entendre lorsqu

’il est temps

d’ajouter des ingrédients (comme des fr

uits ou des

noix) aux recettes lorsqu

’on se sert de tous les réglages

,

sauf la commande de cuisson super rapide

.  Le 

signal

se fait entendre av

ant la fin du pétrissage

.  Ainsi, les

noix et les fruits demeur

ent entiers.  (

V oir la r

ubrique

relative à l

’ajout d’ingrédients à

la page 10 pour

obtenir de plus amples renseignements

.)  Lorsqu’on

se sert de la minuter

ie (TIMER) pour r

etar

der la 

cuisson, les ingrédients peuvent être incorporés d

’un

seul coup en ignorant cette fonction; par contr

e, les

noix et fruits peuvent êtr

e triturés et mêlés au pain.

●

Ne pas couvr

ir le robot-boulanger avec une ser

viette

ou tout autre objet pouv

ant empêcher la vapeur 

de s’échapper de l

’appareil.  I

l est nor

mal qu’un peu

de vapeur s

’échappe des évents.  I

l convient

d’éloigner le r

obot-boulanger à plus de 20

centimètres (plusieurs pouces) des ar

moires 

lorsqu’on s

’en sert en r

aison de la vapeur 

qui s’en échappe

.

●

Ne placer aucun objet sur le dessus 

du robot-boulanger

.

●

: Toujours ajouter les ingrédients dans

l’or

dre indiqué dans la r

ecette.  P

our optimiser les

résultats, il est essentiel de mesur

.  Ne pas mettr

e des quantités plus

grandes que celles r

ecommandées dans le plat de

cuisson.  Cela peut nuir

e aux résultats et 

endommager le robot-boulanger

.

Couver

cle

Évents

Co

rdon d

’alimentation

Prises facilitant le 

transpor

t

Hublot d'obser

vation

Plat de cuisson (dans le boîtier)

avec poignée métallique

Chambre de cuisson

Panneau de 

commande

Poignée métallique

Plat de

cuisson

Lame de pétrissage

Arbre

rotatif