West Bend 5225 User Manual

 16

 

4.  Gnarly, knotted top 

 

Not enough liquid. 

 

Increase liquid by 1 tablespoon. 

Too much flour.   

 

Measure flour accurately, leveling off measuring cup.   

 
5.  Dark crust color 

 

Dark crust setting used. 

 

Use Light or Medium crust color setting the next time. 

 
6.  Loaf of bread is burned. 

Bread maker malfunctioning 

See Warranty section for service information. 

 

7.  Crust too thick. 

Bread baked too long. 

 

Use lighter crust color setting the next time to shorten 

 

                                            bake time. 

 
8.  Knead bar cannot be    

You must add water to 

 

Follow cleaning instructions after use. 

     removed 

 

 

bread pan and allow knead bar 

 

 

 

 

to soak before it can be removed. 

 
9.  Flat loaves,   

 

Yeast omitted. 

 

 

Assemble  ingredients as listed in recipe. 

 
    Yeast 

too 

old 

  Check 

expiration 

date. 

 

 
    Liquid 

too 

hot 

  Use 

lukewarm 

liquid,80º-90ºF. 

 
    Too 

much 

salt 

added. 

 Use 

amount 

recommended. 

 
 

 

 

 

Sugar or other sweetener   

Assemble ingredients as listed in recipe. 

 

    omitted. 

 
 

 

 

 

If using timer, yeast got wet 

Push dry ingredients into corners of pan and make  

 

 

 

 

before bread making 

 

of pan and make slight well in center of dry  

    process 

started. 

  ingredients 

for 

yeast 

to 

protect 

it 

from 

liquids. 

 
10.  Short loaves.  

 

Typical for 1 pound loaves and 

Normal situation, no solution. 

      (Under 5 inches) 

 

recipes using whole wheat flour. 

 
 

 

 

 

Not enough liquid. 

 

Increase liquid by 1 tablespoon. 

 
 

 

 

 

Sugar omitted or not 

 

Assemble ingredients as listed in recipe. 

 

 

 

 

enough added. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                               

Wrong type of flour used.   

Do not use all-purpose flour. 

 
    Not 

enough 

yeast 

used 

 Measure 

amount 

recommended 

and 

check 

freshness 

    or 

too 

old.   date 

on 

package. 

 

Wrong type of yeast used. 

Use correct type of yeast, especially important for 
bread machine/fast-rising yeasts. 

 
11.  Collapsed 

 

 

May be caused from  

 

Make recommended adjustment for high altitude 

       while baking.  

 

baking in high altitude. 

 

baking by reducing yeast by ¼ teaspoon and 

        reducing 

liquid 

by 

2 

to 

3 

teaspoons. 

 
 

 

 

 

Exceeding capacity of 

 

Do not use more ingredients than for a 1½ pound loaf. 

 

 

 

 

bread pan. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

. 

 

 

 

 

Not enough salt used or   

Use amount of salt recommended in recipe. 

    omitted. 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Too much yeast or wrong   

Measure right type of yeast accurately. 

 

 

 

 

type used.