Bosch HBN3550UC Owner's Manual

Français 20

Le mode Convection Bake (Cuisson par convection) est parfaitement adapté à la 
cuisson des produits de boulangerie tels que les galettes, les biscuits, les pains et 
les gâteaux. Il convient également à la cuisson simultanée sur plusieurs grilles (2 ou 
3). Les avantages de la cuisson par convection comprennent :

L'utilisation de plusieurs grilles en même temps.

Une légère diminution du temps de cuisson.

Un volume plus élevé (les aliments à base de levure lèvent mieux).

Un brunissage uniforme.

Réduire la température indiquée sur la recette de 25 ºF. Se reporter au tableau 
de cuisson par convection.

Si l'on fait cuire plusieurs plats sur une même grille, laisser au moins 1 à 1 ½ po 
(2,5 à 3,8 cm) d'espace entre les plats. Décaler les moules de façon à ce qu'ils 
ne soient pas directement placés les uns au-dessus des autres (voir le schéma 
ci-dessous).

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Le mode Convection Bake (Cuisson par convection) est 
semblable au mode Bake. La chaleur provient des éléments 
chauffants supérieur et inférieur. La principale différence est que 
la chaleur circule à l'intérieur de la cavité du four grâce au 
ventilateur à convection.