Bosch SGS User Guide
Français 15
Choix des ustensiles de cuisson
Recommandations concernant les ustensiles de cuisson
Ustensiles de cuisson spéciaux
Les ustensiles qui occupent deux brûleurs, tels que les
grills, les plats à rôtir et les poissonnières, peuvent être
utilisés lorsque placés d'avant en arrière. Réglez la flamme
de manière égale pour obtenir une cuisson uniforme. Pour
les modèles à cinq brûleurs, utilisez la grille accessoire
Thermador® Modèle SGRIDDLEF sur le brûleur central
uniquement.
grills, les plats à rôtir et les poissonnières, peuvent être
utilisés lorsque placés d'avant en arrière. Réglez la flamme
de manière égale pour obtenir une cuisson uniforme. Pour
les modèles à cinq brûleurs, utilisez la grille accessoire
Thermador® Modèle SGRIDDLEF sur le brûleur central
uniquement.
Utiliser un wok à fond plat. Si vous utilisez un wok à fond
plat d'un diamètre maximum de 16 pouces, utilisez
l'anneau de support de wok accessoire Thermador®
Modèle SWOKRINGF.
plat d'un diamètre maximum de 16 pouces, utilisez
l'anneau de support de wok accessoire Thermador®
Modèle SWOKRINGF.
Les ustensiles de mise en conserve et les autocuiseurs
doivent avoir les mêmes caractéristiques décrites ci-
dessus. Après avoir porté le contenu à ébullition, utiliser le
réglage le plus bas possible pour maintenir l'ébullition ou la
pression (pour cuiseurs sous pression/autocuiseurs, etc.)
doivent avoir les mêmes caractéristiques décrites ci-
dessus. Après avoir porté le contenu à ébullition, utiliser le
réglage le plus bas possible pour maintenir l'ébullition ou la
pression (pour cuiseurs sous pression/autocuiseurs, etc.)
Pratique
Diamètre du fond de l'ustensile de cuisson
•
La flamme doit être de la même taille ou plus
petite que le fond de l'ustensile. Ne pas utiliser
d'ustensile plus petit pour cuisiner à feu vif car
les flammes peuvent lécher les bords de
l'ustensile.
petite que le fond de l'ustensile. Ne pas utiliser
d'ustensile plus petit pour cuisiner à feu vif car
les flammes peuvent lécher les bords de
l'ustensile.
•
Les ustensiles qui occupent deux brûleurs
doivent être placés d'avant en arrière et d'un
côté à l'autre.
doivent être placés d'avant en arrière et d'un
côté à l'autre.
•
Pour obtenir les meilleurs résultats de
cuisson, les ustensiles de grande taille ne
doivent pas dépasser les rebords des grilles.
cuisson, les ustensiles de grande taille ne
doivent pas dépasser les rebords des grilles.
Utiliser des ustensiles équilibrés
•
L'équilibre est crucial pour la stabilité et la
cuisson uniforme.
cuisson uniforme.
•
L'ustensile de cuisson doit être de niveau sur
la grille, ne pas vaciller ni ballotter.
la grille, ne pas vaciller ni ballotter.
•
Centrer l'ustensile sur le brûleur.
Utiliser un couvercle qui correspond à l'ustensile.
•
Un couvercle hermétique contribue à réduire le
temps de cuisson.
temps de cuisson.