Bosch SGS User Guide

Español 14

CARNE, PESCADO, 
AVES
Tocino, hamburguesas 
de salchicha

Medio-alto hasta que la 
carne comience a 
chisporrotear.

Medio-bajo a Medio – para 
terminar de cocinar.

Use el valor de la hornilla 
estándar.

Brasear: Bistec suizo, 
carne para asar, carne 
con estofado 

Dore en Medio-alto a Medio, 
agregue líquido, tape.

LO (Bajo) a Medio-bajo – 
tape, hierva a fuego lento 
hasta que la carne esté 
tierna.

XLO – hierva a fuego lento 
hasta que la carne esté 
tierna.

Freír: Pollo 

Dore en Medio

LO (Bajo) – tape, termine de 
cocinar.

Use el valor de la hornilla 
estándar.

Freír en sartén: Chuletas 
de cordero, bistecs 
delgados, 
hamburguesas, 
salchichitas

Medio alto a Medio – 
precaliente la sartén.

Medio a Medio-alto – dore la 
carne. 

XLO – mantenga.

Hervir a fuego lento: 
Pollo estofado, carne en 
conserva, pescado 
escalfado

Hl (Alto) – tape, deje hervir el 
líquido.

LO (Bajo) a Medio-bajo 

XLO – hierva a fuego lento.

Hl (Alto) – tape, deje hervir el 
agua, agregue el arroz, tape. 

LO (Bajo) a Medio-bajo – 
tape, cocine según las 
instrucciones del paquete.

LO (Bajo) – cocine según las 
instrucciones del paquete. 
XLO – mantenga tapado.

SALSAS
A base de tomate 

Medio-alto a Hl (Alto) – 
cocine carne/verduras, siga 
la receta. 

LO (Bajo) a Medio-bajo 

XLO – hierva a fuego lento.
XLO destapada para 
espesar.

Blanca, de crema,
bearnesa, holandesa

LO (Bajo) a Medio-bajo – 
derrita el medio graso, siga 
la receta. 

LO (Bajo) a Medio-bajo – 
termine de cocinar.

XLO – para mantener, valor 
más bajo.

Hl (Alto) – tape, deje hervir el 
líquido. 

 LO (Bajo) a Medio-bajo – 
hierva a fuego lento. 

XLO – hierva a fuego lento.
XLO – para mantener, tape.

VERDURAS 
Frescas 

Congeladas

Hl (Alto) – tape, deje hervir el 
agua y las verduras. 
Hl (Alto) – tape, deje hervir el 
agua y las verduras.

Medio-bajo a Medio – cocine 
entre 10 y 30 minutos, o 
hasta que estén tiernas.
Medio-bajo a Medio – cocine 
según las instrucciones del 
paquete.

XLO – para mantener, tape.

Use el valor de la hornilla 
estándar.

Hornillas – ExtraLow®