West Bend 79586R Owner's Manual

15

 

BROCCOLI-CAULIFLOWER STIR-FRY 
2  tablespoons vegetable oil 

1  clove garlic, crushed 

2  cups broccoli florets 

2  cups cauliflower florets 

1  cup chicken broth 

2  teaspoons corn starch 

2  teaspoons water 

 

1. Preheat Wok to 350°F/176.6°C.  Add garlic and stir-fry 15 to 20 seconds.  

Remove garlic. 

2. Add broccoli and cauliflower florets, stir-fry for 2-3 minutes.  Add chicken broth, 

cover and cook for 2 minutes or until vegetables are crispy tender. 

3. Combine cornstarch with water and stir into Wok.  Cook until thickened.  Reduce 

heat to warm for serving.  Serves 4. 

 

QUICK VEGETABLE STIR-FRY 
1  tablespoon butter or margarine 

2  tablespoons vegetable oil 

1  medium onion, thinly sliced and separated into rings 

1  large zucchini, thinly sliced 

1  clove garlic, minced 

1  12-ounce can whole kernel corn, drained 

¼  teaspoon dill weed 

 

Salt and pepper to taste 

 

1.  Melt butter with oil in Wok at 325°F/162.7°C.  Add onion, zucchini and garlic; 

stir-fry until zucchini is just tender (about 2 minutes). 

2.  Add corn and dill weed.  Stir to combine and heat for about 1 minute.  Season to 

taste.  Garnish with chopped pimiento if desired.  Reduce heat to warm for 

serving.  Serves 4-6.