Bosch MUM6N10UC Owner's Manual

Vous trouverez ci-dessous un tableau contenant des exemples d'application typiques du 
crochet à pétrir et de l'ensemble fouet.

Exemples d'emploi du double fouet malaxeur et du crochet à pétrir. Utilisez la vitesse 1 
pour démarrer le malaxage et pour combiner les ingrédients. Placez tous les ingrédients 
dans le bol mélangeur, les ingrédients liquides en premier. La matière grasse doit être 
molle (à la température de la pièce).

Double fouet 
malaxeur

Blancs d'œufs (1)

4

½–

1 mn. 

(env.)

20 œufs 
(env.)

Crème fouettée (1 tasse)

3–4

2 mn.

6 tasses 
(env.)

Cake moelleux  (toute recette) 3 œufs

Combiner tous les ingrédients
Fouetter
Replier le mélange fariné

1
2
1

½

 mn.

½–

1 mn.

1 mn.

9 œufs
(6 couches)

Pâte à cake de base

Combiner tous les ingrédients
Mélanger

1
2

½

 mn.

½–

1 mn.

3 fois la 
recette de 
base 
(6 couches)

Double fouet 
malaxeur / 
Crochet 
à pétrir

Pâte à cookies

Beurre mollet crémeux ou matière grasse 
et sucre, avec le double fouet malaxeur 
ou  le double cuillère à pot. 
Alterner la farine et le liquide à l'aide du 
double cuillère à pot.
Toujours avec ce double cuillère en 
place, rajouter les noix, les grains de 
chocolat, etc. 

3

2 ou 3

2 mn.

½–

1 mn.

3 fois la 
recette de 
base 
(9 douzaines 
de cookies)

Crochet 
à pétrir

Pâte au levain

Combiner tous les ingrédients humides.
Ajouter la farine par portions

1
2 ou 3

½

 mn.

6–8 mn. 
(env.)

3 fois la 
recette de 
base 
(10 miches 
de 1 livre)