BlueStar RNB6010BV1NG Brochure

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The cavity design of the oven and the convection fan system result in the most complete exchange of air possible.
This provides incredibly precise, even heat distribution. Both ovens have the largest capacity available on a 60" range
and will accommodate a commercial-size 18" x 26" baking sheet.
Because of its popularity in the commercial market, the 
 ceramic infrared broiler is standard on all residential
ranges. The large burner produces 1850ºF of intense, searing heat close to the burner, while 
 a gentler broiling
for foods placed farther away. The broiler is fully recessed into the oven's top to create maximum cooking space.
Convection Oven Cooking
Infrared Broiler
Bring sauce to a boil while stirring on a front burner, then slide it to the rear to simmer while you sauté up front!
Our full motion grates allow you to easily reposition pots and pans from front to rear burners without lifting. The grates
are also oversized to accommodate the largest stock pots and sauté pans.
Full Motion Grates
Our cast iron porcelain-enameled NOVA
and ULTRANOVA
top burners are the most versatile burners in the industry.
The NOVA
burner provides up to 15,000 BTUs of cooking power. For that extra boost, the ULTRANOVA
delivers an amazing
22,000 BTUs; a rapid boil or superior sauté is never a problem! When using our gentle 130ºF simmer burner, delicate
sauces and soups are made simple with superior temperature control and 
 disbursement.
NOVA
, ULTRANOVA
and Simmer Burners
The most powerful burner available. 22,000 BTUs.
Both ovens accommodate a full-size 
commercial size 18" x 26" baking sheet.
24" depth for compatibility with standard 
kitchen cabinetry.
Model RNB606GCBSS shown at right with optional 8 backguard.
With  over  125  years  of  experience  making  cooking
equipment,  and  as  the  leading  manufacturer  of
high-performance  commercial-style  ranges  for  the
home,  it  is  no  surprise  that  B
LUE
S
TAR
makes  the
  residential  ranges  available.  The  unparalleled
accuracy  of  gas  surface  cooking  and  the  versatility
found in the baking and roasting qualities of our
convection oven make this an unsurpassed addition to
every  cook's  favorite  room  in  the  house.  Heavy-duty
construction  combined  with  innovative  features
produce an appliance of uncompromising durability,
functionality, and beauty that will be the focal point
of your kitchen for years to come!
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