Samsung ME18H704SFG/AA Owner's Manual

Page of 56
Français canadien - 19
04
  G
UIDE
 DE
 CUISSON
Les températures suivantes sont les températures lors du retrait du 
four. La température des aliments augmente durant le temps de repos. 
Attendez-vous à ce que la température s’élève de 10 °F pendant le 
temps de repos. 
Type d'aliment
Retrait du four
Après repos 
(10 MIN)
Bœuf
Saignant
135 °F
145 °F
À point
150 °F
160 °F
Bien cuit
160 °F
170 °F
Porc
À point
150 °F
160 °F
Bien cuit
160 °F
170 °F
Volaille
Viande noire
170 °F
180 °F
Viande blanche
160 °F
170 °F
CUISSON DE LA VOLAILLE
Placez la volaille sur une grille à rôtir transparente aux micro-ondes, 
dans un plat adapté aux micro-ondes, et couvrez de papier sulfurisé 
pour éviter les projections. Recouvrez de fines bandelettes d’aluminium 
les os, les parties peu charnues et les zones susceptibles de trop cuire.
Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la volaille 
reposer pendant la durée recommandée.
Type d'aliment
Temps de cuisson/
Niveau de puissance
Consignes
Poulet entier
Jusqu’à 4 lb
Temps de cuisson : 
7 à 11 min/lb
180 °F viande noire
170 °F viande blanche
Placez le poulet, côté 
poitrine vers le bas, sur la 
grille à rôtir. Couvrez de 
papier sulfurisé. Retournez 
à mi-cuisson. Faites cuire 
jusqu’à ce que le jus 
s’écoulant du poulet soit 
clair et que la chair autour 
des os ne soit plus rosée. 
Laissez reposer pendant  
5 à 10 minutes.
Niveau de puissance :
Moyennement élevé (7)
Morceaux de 
poulet
Jusqu’à 2 lb
Temps de cuisson : 
7 à 10 min/lb
180 °F viande noire
170 °F viande blanche
Placez le poulet dans un 
plat, l'os orienté vers le bas 
et la partie plus épaisse 
orientée vers l'extérieur du 
plat. Couvrez de papier 
sulfurisé. Retournez à la 
moitié du temps de cuisson. 
Faites cuire jusqu’à ce que 
le jus s’écoulant du poulet 
soit clair et que la chair 
autour des os ne soit plus 
rosée. Laissez reposer 
pendant 5 à 10 minutes.
Niveau de puissance :
Moyennement élevé (7)
Protection
Recouvrez les aliments de bandelettes de papier aluminium pour éviter la 
surcuisson. Les extrémités des ailes ou des cuisses de volaille ainsi que 
les coins des plats carrés sont par exemple des zones particulièrement 
sensibles. Utilisez uniquement de petites quantités de papier aluminium. 
De grandes quantités risquent d’endommager votre four.
Rotation
Retournez les aliments à mi-cuisson afin d’en exposer toutes les parties 
aux micro-ondes. Cette méthode se révèle particulièrement efficace 
pour la cuisson de grandes pièces de viande comme les rôtis.
Position debout
Les aliments cuits aux micro-ondes conservent la chaleur et continuent 
à cuire plusieurs minutes après l’arrêt du four. Laissez-les donc reposer 
quelques instants le temps que la cuisson se termine. Cette consigne 
s’applique essentiellement aux rôtis et légumes entiers. Le centre du 
rôti continue donc à cuire sans pour autant que les parties extérieures 
ne soient trop cuites. Tous les liquides (ex. : soupe ou chocolat chaud) 
doivent être remués ou mélangés en fin de cuisson. Laissez reposer les 
liquides quelques instants avant de les servir. Lorsque vous réchauffez 
des aliments pour bébé, remuez-les bien et vérifiez-en la température 
avant de les servir.
Ajout de liquide
Les micro-ondes sont attirées par les molécules d’eau. Recouvrez ou 
laissez reposer les aliments dont la teneur en eau n’est pas uniforme, 
afin que la chaleur se répartisse de façon homogène. Ajoutez une petite 
quantité d’eau aux aliments secs pour leur permettre de cuire.
Aération
Lorsque vous recouvrez les plats d’un film plastique, relevez un coin du 
film afin de permettre à la vapeur de s’échapper.
CUISSON DE LA VIANDE
Placez la viande côté gras vers le bas sur une grille à rôtir adaptée 
à la cuisson aux micro-ondes et le tout dans un plat du même type. 
Recouvrez les os ou les parties peu charnues de fines bandelettes de 
papier aluminium. Vérifiez la température à différents endroits avant de 
laisser la viande reposer pendant la durée recommandée.
Les températures suivantes sont les températures lors du retrait du four. 
La température des aliments augmente durant le temps de repos.
Type d'aliment
Temps de cuisson/
Niveau de puissance
Consignes
Rôti de bœuf  
(désossé)
Jusqu’à 4 lb
Temps de cuisson :
3 à 9 min/lb à  
145 °F (saignant)
10 à 15 min/lb à  
160 °F (à point)
12 à 17 min/lb à  
170 °F (bien cuit)
Placez le rôti côté gras 
vers le bas sur la grille à 
rôtir et couvrez de papier 
sulfurisé. Retournez à 
la moitié du temps de 
cuisson. Laissez reposer 
pendant 10 à 15 minutes.
Niveau de puissance :
élevé (10) durant les  
5 premières minutes,  
puis moyen (5).
Porc  
(désossé ou non)
Jusqu’à 4 lb
Temps de cuisson :
13 à 17 min/lb à  
170 °F (bien cuit)
Placez la viande de porc 
côté gras vers le bas sur 
la grille à rôtir et couvrez 
de papier sulfurisé. 
Retournez à la moitié 
du temps de cuisson. 
Laissez reposer pendant 
10 à 15 minutes.
Niveau de puissance :
élevé (10) durant les  
5 premières minutes,  
puis moyen (5).
ME18H704SF_AA_AC_CFR.indd   19
2014-02-21   �� 11:32:43
downloadlike
ArtboardArtboardArtboard
Report Bug