Delfield SST2-S Leaflet

Operation Description: Unit is designed to safely and quickly thaw 

frozen food under controlled temperature conditions.  Both full and 

partial loads can be thawed.  Product will be taken from 0˚F to 38˚F 

in approximately 18 hours.  Once product is thawed, it is held at 

33˚F to 41˚F.  Thawing is automatic once thaw mode is selected with 

switch located behind flip up shroud.

Exterior: Cabinet exterior sides, front and shroud shall be corrosion 

resistant stainless steel.  Upper shroud shall be hinged, with stay-

open feature to provide easy access to refrigeration system.

Interior: Cabinet interior shall be corrosion resistant stainless 

steel.  Bottom and top surfaces are die stamped to provide radius 

corners and recessed floor.  Three chrome plated wire shelves are 

provided per section.  Shelves rest on clips which are adjustable 

in 1” increments on stainless steel pilasters affixed to the cabinet 

interior.  Pilasters are removable without tools for cleaning.  Interior 

incandescent light, mounted to the interior ceiling is controlled 

automatically through a switch mounted in the hinge assembly to 

protect against breakage.  Door openings are protected with heavy 

gauge stainless steel breaker strips.  An air duct is mounted to the 

ceiling assuring low velocity, even air movement throughout the 

cabinet interior.

Doors: Exterior shall be corrosion resistant stainless steel.  Interior 

liner shall be resilient high impact ABS material, formed to protrude 

beyond the door gasket to protect the gasket from tearing.  Each 

door has two edge mount, self closing, cam lift style hinges.  Doors 

can be removed from cabinet without the use of tools.  Metal door 

handle is recessed into the door for easy grip without impacting aisle 

space.  Keyed door lock is mounted in the door next to the handle.  

Lock engages into a heavy duty strike mounted to the cabinet face.  

Door gaskets are magnetic and mount to the door snapping in place 

and are removable without tools.

Refrigeration system:  All components are mounted to the exterior 

cabinet ceiling, outside the food zone and are assembled as one 

piece and can be removed as one piece.  Environmentally friendly 

R404A refrigerant is used.  System has the capability of maintaining 

between 27˚F and 44˚F in heavy use food service operations.  

Refrigerant is metered using a highly responsive thermostatic 

expansion valve.  System is controlled using Delfield’s ACT-Advanced 

Control Technology electronic temperature control, which provides 

improved pull down times, reducing compressor cycling and longer 

compressor life with lower energy consumption.  

Control system uses adaptive defrost to assure evaporator coil is free 

of ice and operating at optimum efficiency.  Evaporator condensate 

is eliminated using an energy efficient hot gas system.

Thawing aided by mullion mounted heater and fan system.

Electrical: Standard electrical connections shall be 115V, 60Hz, 

single phase.  A 10’ cord and plug is supplied attached to a junction 

box mounted on the exterior top of the cabinet.

Specifications

Standard Features

Options & 
Accessories

Stainless steel interior and exterior
Built in door locks with heavy duty strikes
Recessed metal door handle
Pressure relief valve is standard to prevent 
door vapor lock
Exterior digital thermometer
Easy to use electronic control
Easy access “flip up” panel
Three  chrome  plated  wire  shelves  per 
section
Tough ABS interior door liners
10’ attached cord and plug
6” adjustable stainless steel legs
Stainless steel breaker strips
High 

density 

foamed 

in 

place 

environmentally  friendly,  Kyoto  Protocol 
Compliant,  Non  ODP  (Ozone  Depletion 
Potential),  Non  GWP  (Global  Warming 
Potential) polyurethane keeps energy costs 
low
Energy savings door heater switch
Two year parts & labor warranty
Five year compressor warranty 

•
•
•
•

•
•
•
•

•
•
•
•
•

•
•
•

SST2-S 

Stainless exterior and interior full door

SST2-SH 

Stainless exterior and interior half door

Models

Specification Line®

Self Contained Solid Door Two-Section Ready Thaw 
Cabinet Reach In

Sp

ec

ifi

ca

tio

n L

in

e®

: S

olid

 D

oo

r T

w

o S

ec

tio

n R

ea

dy

 Th

aw

 C

ab

in

et 

Re

ac

h I

n

Security package
6” polyurethane casters
Door field rehingability
Stainless steel interior door liner
Additional shelves
Tray slides
Stainless steel back
Laminate on front, sides and back
Bottom mount electrical
Stainless steel banking strip
Heat shield end
Stainless steel kick plate
Laminate kick plate
4” stainless steel utility base

•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•