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Bosch HBN34 User Manual

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Español 24
Asar por convección
El modo Convection Roast (Asar por convección) es ideal para preparar cortes de 
carne y de ave suaves. 
Los beneficios del modo Convection Roast (Asar por convección) incluyen:
•
La cocción es un 25% más rápida que en los modos que no son por 
convección.
•
Se obtiene un buen dorado.
Consejos: •
Use la misma temperatura que indica la receta.
•
Controle el grado de cocción poco después de haber comenzado a cocinar, 
dado que el tiempo de asado puede disminuir. Consulte los ejemplos en el 
cuadro para el modo Convection Roast (Asar por convección).
•
No cubra la carne ni use bolsas para cocinar.
•
Use la asadera y la parrilla provistas con el horno para asar alimentos. También 
puede usarse una bandeja que no sea profunda, sin cubrirla.
•
Use un termómetro para carne para medir la temperatura interna de la carne.
•
Si la carne está dorada como usted quiere, pero aún no está cocida, puede 
colocar una pequeña tira de papel de aluminio sobre la carne para que no se 
dore excesivamente.
•
Deje la carne cubierta con papel de aluminio entre 10 y 15 minutos después de 
retirarla del horno.
•
Consulte las posiciones de rejilla recomendadas en el cuadro.
Cuadro para el modo 
Convection Roast (Asar 
por convección)
á
El modo Convection Roast (Asar por convección) utiliza el 
calor de los elementos superiores e inferiores, así como también 
el calor que hace circular el ventilador de convección.
Alimento
Pos. 
de 
rejilla
Peso
(lb)
Temp. 
del 
horno
Tiempo 
(min/lb)*
Temp. 
interna
Carne de res
Ojo de bife asado 
(deshuesado)
     Vuelt/vuelt
     Término medio
Cuadril, ojo, punta de 
solomillo, solomillo 
(deshuesado)
     Vuelt/vuelt
     Término medio
Lomo asado
(vuelt/vuelt)
2
2
2
2
2
3.0–5.5
3.0–5.5
3.0–6.0
3.0–6.0
2.0–3.0
325
325
325
325
425
27–31
30–38
18–33
30–35
15–24
145
160
145
160
145