User ManualTable of ContentsTable of Contents:1MODEL NUMBER RECOGNITION:2Explanation of Model Number Configuration2Explanation of Prefixes Within Basic Model Numbers2Explanation of Suffixes Within Basic Model Numbers2Explanation of Suffixes Outside Basic Model Numbers2INSTALLATION:2Installation Clearances2Ventilation & Fire Safety Systems2Initial Assembly2Electrical Connections2Initial Adjustments2Initial Cleaning3OPERATION:3Covers3Filling the Fry Tank With Shortening3Running the Fryer up to Operating Temperature3Digital Thermostat Equipped3Computer Equipped3Filtering3Shutting the Fryers Down4Operating the Computer Control4Programming the Computer Control5Operating the Digital Control5Programming the Digital Control5CLEANING / MAINTENANCE:5Daily Cleaning5Weekly Cleaning5OPTIONS:5Digital Controls5Computers5Float Switch5Basket Lifts5UFM or Built In Filter Operation5TROUBLESHOOTING:6Frying Systems6Filtering Systems7SCHEMATICS:7Table of Schematic Descriptions7PARTS LIST:8Table des matières:12IDENTIFICATION DU NUMERO DE MODELE:13Explication de la composition du numéro de modèle13Explication des préfixes pour la serie des modèles de base13Explication des suffixes pour la serie des modèles de base13Explication des suffixes autres que ceux des numéros des modèles de base13INSTALLATION:13Écartements pour l’installation13Systemes de ventilation et prevention d’incendie13Montage initial13Branchement électrique13Réglages Initiaux13Nettoyage Initial13UTILISATION:14Couvercles14Remplissage du bac avec de la matière grasse14Chauffer la friteuse jusqu’à température de fonctionnement14Pour friteuse équipée d’un thermostat digital14Pour friteuse équipée d’un ordinateur14Filtrage14Éteindre la friteuse pendant une courte période15Utilisation des commandes de l’ordinateur15Programmation les commandes de l’ordinateur15Utilisation des commandes digitales16Programmation des commandes digitales16NETTOYAGE/ ENTRETIEN:16Nettoyage quotidien16Nettoyage hebdomadaire16OPTIONS:16Commandes digitales16Ordinateurs16Interrupteur de niveau16Levage de panier17UFM ou utilisation du filtre intégré17INTERVENTION/PANNE17Système friteuse17Système de filtration18PLANS SCHÉMATIQUES:18Table de description des schémas18LISTE DES PIECES:19Inhoud:22HERKENNING VAN HET MODELNUMMER:23Uitleg van de configuratie van het modelnummer23Uitleg van de voorvoegsels binnen de basismodelnummers23Uitleg van de achtervoegsels binnen de basismodelnummers23Utileg van de achtervoegsels buiten de basismodelnummers23INSTALLATIE:23Installatieruimtes23Ventilatie en brandveiligheidssystemen23Eerste montage23Elektrische aansluitingen23Eerste afstellingen23Eerste reinigingsbeurt23BEDIENING:24Deksels24De frituurtank met bakvet vullen24Het frituurtoestel op bedrijfstemperatuur brengen24Met digitale thermostaat uitgerust24Met computer uitgerust24Filteren24Het frituurtoestel voor korte tijd uitschakelen25Het bedienen van de computerbesturing25Het programmeren van de computerbesturing25Het bedienen van der digitale besturing25Het programmeren van de digitale besturing26DEINIGEN/ONDERHOUD:26Dagelijks reinigen26Wekelijks reinigen26OPTIES:26Digitale besturingen26Computers26Drijfschakelaar26Mandenheffers27Werking van de UFM of ingebouwde filter (F)27PROBLEMEN OPSPOREN EN OPLOSSEN:27Het frituursystemen27Filtersystemen28SCHEMA’S:28Tabel van schemabeschrijvingen28lLISTE DES PIECES:29Inhaltsübersicht:32ERKLÄRUNG DER TYPENNUMMERN33Bedeutung der Typennummer-Zusammenstellung33Bedeutung der Vorbuchstaben (Präfixe) innerhalb der Grundtypen-Nr33Bedeutung der Nachbuchstaben (Suffixe) innerhalb der Grundtypen-Nr33Bedeutung der Nachbuchstaben außerhalb der Grundtypen-Nr33INSTALLATION:33Aufstellungsabstände33Lüftungs- und Brandschutzsysteme33Montage33Elektrische Anschlüsse33Grundeinstellungen33Vorbetriebliche Reinigung33BETRIEB:34Abdeckungen34Auffüllen der Fritierwanne mit Backfett34Erhitzen der Friteuse auf Betriebstemperatur34Wenn mit digitalem Thermostat ausgestattet34Wenn mit Computer ausgestattet34Filtrierung34Kurzzeitiges Abschalten der Friteusen35Bedienung der Computersteuerung35Programmieren der Computersteuerung35Bedienung der Digitalsteuerung35Programmieren der Digitalsteuerung36PFLEGE UND WARTUNG:36Tägliches Reinigen36Wöchentliches Reinigen36OPTIONEN:36Digitale Steuerung36Computer36Schwimmerschalter36Korbheber36UFM oder Einbaufilterbetrieb37FEHLERBEHEBUNG:37Fritiersysteme37Filtriersysteme38SCHEMATA:38Tabelle schematischer Zeichnungen39STÜCKLISTE39Size: 1.7 MBPages: 71Languages: English, Français, Nederlands, DeutschOpen manual
