Vulcan-Hart 1ER50AF User Manuals

Table of Contents

• IMPORTANT FOR YOUR SAFETY

  2
• INTRODUCTION

  4
• GENERAL

  4
• ORDERING PARTS

  4
• UNPACKING

  4
• FRYER CAPACITIES

  5
• INSTALLATION

  6
• CODES AND STANDARDS

  6
• ASSEMBLY

  6
• ELECTRICAL CONNECTIONS

  7
• LEVELING THE FRYER

  8
• OPERATION

  8
• OVER-TEMPERATURE SHUTDOWN

  8
• BEFORE FIRST USE

  8
• Cleaning

  8
• FILLING TANK WITH SHORTENING

  9
• BASIC FRYING INSTRUCTIONS

  9
• Fry Basket Guidelines

  10
• EXTENDED SHORTENING LIFE

  10
• SOLID STATE KNOB CONTROL FEATURES

  10
• TURNING OFF THE FRYER

  14
• EXTENDED SHUTDOWN

  14
• DRAINING THE TANK

  15
• BOIL OUT PROCEDURE

  15
• CLEANING

  16
• Daily

  16
• GENERAL

  17
• ASSEMBLY

  17
• OPERATION

  20
• FILTER PROCEDURE

  20
• FILTERING SOLID STATE KNOB CONTROLS GUIDE

  21
• FILTERING SOLID COMPUTER CONTROLS GUIDE

  23
• FILTERING TIPS

  24
• REMOVING EXCESS DEBRIS FROM THE FILTER

  24
• FLUSH AND DISCARD

  24
• BOIL OUT PROCEDURE

  25
• MAINTENANCE

  26
• Service in the US and Canada

  26
• In Australia

  26
• TROUBLESHOOTING

  26
• Troubleshooting Chart

  26
• No série :

  5
• RENSEIGNEMENTS DE SÉCURITÉ IMPORTANTS

  2
• INTRODUCTION

  4
• GÉNÉRALITÉS

  4
• COMMANDE DE PIÈCES

  4
• DÉBALLAGE

  4
• INSTALLATION

  5
• CODES ET NORMES

  6
• MONTAGE

  6
• CONNEXIONS ÉLECTRIQUES

  7
• MISE À NIVEAU DE LA FRITEUSE

  7
• UTILISATION

  8
• ARRÊT EN CAS DE SURCHAUFFE

  8
• AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

  8
• Nettoyage

  8
• REMPLISSAGE DU BASSIN DE GRAISSE ALIMENTAIRE

  8
• INSTRUCTIONS DE FRITURE DE BASE

  9
• Directives d'utilisation du panier à friture

  9
• PROLONGATION DE LA DURÉE DE VIE DE LA GRAISSE ALIMENTAIRE

  10
• ALLUMAGE DE LA FRITEUSE

  10
• ARRÊT DE LA FRITEUSE

  14
• ARRÊT PROLONGÉ

  14
• FILTRAGE DE L'HUILE

  14
• VIDANGE DE LA CUVE

  15
• PROCÉDURE D'ÉBOUILLANTAGE

  15
• NETTOYAGE

  16
• Chaque jour

  16
• SYSTÈME DE FILTRATION KLEENSCREEN PLUS®

  16
• GUIDE D'INSTALLATION ET D'UTILISATION POUR LES MODÈLES "ERF"

  16
• INSTRUCTIONS DE FILTRAGE POUR LES FRITEUSES KLEENSCREEN PLUS®

  17
• GÉNÉRALITÉS

  17
• MONTAGE

  17
• DE FILTRE KLEENSCREEN PLUS®

  19
• PROCÉDURE DE FILTRAGE

  20
• UTILISATION

  20
• CONSEIL POUR LE FILTRAGE :

  24
• RETRAIT DE L'EXCÉDENT DE DÉBRIS DU FILTRE :

  24
• VIDANGE ET MISE AU REBUT :

  24
• PROCÉDURE D'ÉBOUILLANTAGE :

  25
• ENTRETIEN

  26
• Service aux États-Unis et au Canada

  26
• En Australie

  26
• Tableau de dépannage :

  26