Taylor Model 161 Manual De Usuario

120529

The Model 161 is a soft serve counter model with a

three spout door. Two individual flavors are available

from the end spouts, and an equal combination of both

is dispensed through the center spout to create a twist

effect. It has a 1.5 quart (1.4 liter) capacity freezing

cylinder. The mix flows by gravity from the hopper to

the freezing cylinder through a feed tube.

Duplicate the procedures where they apply for the

second freezing cylinder.

We begin our instructions at the point where we enter

the store in the morning and find the parts

disassembled and laid out to air dry from the previous

night’s cleaning.

These opening procedures will show you how to

assemble these parts into the machine, sanitize them,

and prime the machine with fresh mix in preparation to

serve your first portion.

Figure 6

If you are disassembling the machine for the first time

or need information to get to the starting point in our

instructions, turn to page 19, “Disassembly”, and start

there.

Note: When lubricating parts, use an approved food

grade lubricant (example: Taylor Lube).
Step 1

Lubricate the groove on the beater drive shaft. With the

opening of the cup seal facing away from the hex end,

slide the seal into the groove. Apply an even coat of

lubricant to the seal and the shaft. Do not

Figure 7

Insert the beater assembly through the rear shell

bearing at the back of the freezing cylinder and engage

the hex end firmly into the female socket. When

properly seated, the beater will not protrude beyond

the front of the freezing cylinder.

Figure 8