Frymaster CF Manual De Usuario

Friteuses à gaz atmosphérique Master Jet

TABLE DES MATIÈRES

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CHAPITRE 1 : Informations générales

1.1 Applicabilité

validité ................................................................................................................................. 1-1

1.2

Commande de pièces et réparations .............................................................................................................. 1-1

1.3

Consignes de sécurité .................................................................................................................................... 1-2

1.4

Informations relatives à l’Union Européenne ................................................................................................ 1-2

1.5 Description

matériel ................................................................................................................................. 1-3

1.6

Personnel d’installation, d’utilisation et de maintenance .............................................................................. 1-5

1.7 Définitions ..................................................................................................................................................... 1-6
1.8

Procédure de réclamation suite à des dommages durant le transport ............................................................ 1-1

CHAPITRE 2 : Instructions d’installation

2.1 Exigences

générales

d’installation................................................................................................................. 2-1

2.2

Installation des roulettes ou des pieds ........................................................................................................... 2-4

2.3

Préparatifs avant raccordement ..................................................................................................................... 2-4

2.4

Connexion au réseau de gaz .......................................................................................................................... 2-7

2.5

Conversion à un autre type de gaz................................................................................................................. 2-10

CHAPITRE 3 : Mode d’emploi

3.1

Procédure de mise en service......................................................................................................................... 3-1

3.2 Procédure

d’ébullition ................................................................................................................................... 3-4

3.3

Arrêt de la friteuse ......................................................................................................................................... 3-5

3.4

Mode d’emploi et programmation du contrôleur........................................................................................... 3-5

CHAPITRE 4 : Instructions de filtrage

4.1

Vidange et filtrage manuel ............................................................................................................................ 4-1

4.2

Mode d’emploi du système de filtrage Filter Magic II .................................................................................. 4-3

Préparation du système de filtrage à l’emploi et/ou remplacement du papier-filtre ...................................... 4-3

Mode d’emploi du système de filtrage .......................................................................................................... 4-6

CHAPITRE 5 : Maintenance préventive

5.1

Contrôles de maintenance préventive et maintenance de la friteuse ............................................................. 5-1

Contrôles et maintenance quotidiens ............................................................................................................. 5-1

Contrôles et maintenance hebdomadaires ..................................................................................................... 5-2

Contrôles et maintenance trimestriels............................................................................................................ 5-2

Contrôles et maintenance semestriels ............................................................................................................ 5-5

5.2

Contrôles de maintenance préventive et maintenance du système de filtrage Filter Magic II....................... 5-5

5.3

Inspection périodique ou annuelle du système .............................................................................................. 5-6

CHAPITRE 6 : Dépannage réalisable par l’opérateur

6.1 Introduction ................................................................................................................................................... 6-1
6.2

Dépannage des friteuses à contrôleurs à semi-conducteurs (analogiques), numériques ou CM III.5............ 6-2

6.3

Dépannage des friteuses à thermostat............................................................................................................ 6-3

6.4

Dépannage du système de filtrage intégré ..................................................................................................... 6-4

6.5

Dépannage du fonctionnement anormal des brûleurs.................................................................................... 6-6

6.6

Remplacement du contrôleur ou du faisceau de câbles du contrôleur ........................................................... 6-7