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Panasonic NN-T704 Manual De Usuario

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Página de 71
– 43 –
B
ASIC
W
HITE
S
AUCE
Makes: 1
1
⁄
2
cups
Ingredients: 
2 tablespoons
butter 
2 tablespoons
flour
salt and white pepper
1
1
⁄
2
cups milk
Method: 
Place butter in a 4-cup jug. Cook on P10 for 30 to 40
seconds. Stir in flour, salt and pepper. Gradually add
milk, stirring until smooth. Cook on P10 for 2 minutes,
stirring every minute.
Tip: For cheese sauce, stir in 
1
⁄
2 
cup grated cheese
once sauce has thickened.
G
RAVY
Makes: 2 cups 
Ingredients: 
2 tablespoons 
dripping or pan juice 
1
small onion, finely chopped
2 tablespoons
flour
1 tablespoon
tomato paste
1
1
⁄
2
cups
beef stock
salt and pepper
Method: 
Place dripping or pan juice and onion in a 2-cup jug.
Cook on P10 for 2 minutes. Add flour, tomato paste and
half of the beef stock. Stir well. Cook on P10 for 2
minutes. Add remaining stock. Stir well and cook on
P10 for a futher 2 minutes. Season with salt and
pepper. Serve with the meat of your choice.
C
HEESE
S
AUCE
Make :1
1
⁄
2 
cups
Ingredients: 
40 g 
butter
2 tablespoons 
flour
1
1
⁄
2 
cups
milk
1
⁄
2
cup
grated cheese
Method: 
Melt butter in a 1-litre jug on P10 for 30 seconds. Add
flour and mix well. Gradually stir in milk. Cook on P10
for 2 to 3 minutes. Stirring halfway through cooking.
Add cheese and cook on P10 for a further 1 to 1
1
⁄
2
minutes. Stir and serve with vegetables for your choice. 
HINT: 
COOKING SAUCES: 
When making some sauces in the microwave
oven, less liquid maybe needed as less
evaporation occurs with a shorter cooking time.
M
INT
S
AUCE
Make: Approximately 
1
⁄
4
cup
Ingredients:
1
⁄
4 
cup
water
1 tablespoon
sugar
2 tablespoons
brown vinegar
2 tablespoons
mint, finely chopped
Method:
Combine all ingredients in a 1-cup jug. Cook on P10
for 30 to 60 seconds. Stir well and serve with Roast
Lamb.
C
ARAMEL
S
AUCE
Makes: 2 cups 
Ingredients: 
440 g
can condensed milk
1
⁄
4
cup brown 
sugar
2 tablespoons 
golden syrup
300 ml
cream
Method: 
Combine condensed milk, brown sugar and golden
syrup in a 2-litre jug. Mix well. Cook on P10 for 4 to 5
minutes, stirring halfway through cooking. Add
cream and stir until combined. Serve over ice cream.
R
ICH
C
HOCOLATE
S
AUCE
Makes: 1
1
⁄
4
cups
Ingredients: 
200 g
chocolate pieces 
300 ml
cream
Method: 
Combine chocolate and cream in 1-litre jug. Cook on
P10 for 2 minutes. Mix well. Serve over ice cream.
S
TIRRED
C
USTARD
Makes: Approximately 400 ml 
Ingredients: 
3 tablespoons
sugar 
2 tablespoons
custard powder 
1
1
⁄
2
cups    
milk 
2
egg yolks, lightly beaten 
1 teaspoon 
vanilla essence
Method: 
Combine sugar and custard powder in a 4-cup jug.
Gradually stir in milk until smooth. Cook on P6 for 4
to 5 minutes, stirring halfway through cooking. Add
egg yolks and mix well. Cook on P6 for further 30 to
60 seconds. Add vanilla, stir well and serve.
HINT: 
TO REHEAT POURING CUSTARD: 
Place 600 ml in a 1-litre jug and cook on P10 for 2
to 3 minutes stirring once.
Recipe Prompting
Sauces
Recipe Prompting
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