Neff T 11 B 41 X2 RU Manual De Usuario
22
Φαγητά δοκιμών
Αυτός ο πίνακας δημιουργήθηκε για τα εργαστήρια δοκιμών, για να
διευκολύνει τη δοκιμή των δικών μας συσκευών.
Τα στοιχεία στον πίνακα αναφέρονται στα δικά μας μαγειρικά
Τα στοιχεία στον πίνακα αναφέρονται στα δικά μας μαγειρικά
σκεύη Schulte-Ufer (επαγωγικό σετ μαγειρικών σκευών 4 τεμαχίων
Z9442X0) με τις ακόλουθες διαστάσεις:
■
Κατσαρόλα με λαβή Ø 16 cm, 1,2 λίτρα, για 14,5 cm Ø εστία
μαγειρέματος μίας ζώνης
■
Κατσαρόλα Ø 16 cm, 1,7 λίτρα, για 14,5 cm Ø´εστία
μαγειρέματος μίας ζώνης
■
Κατσαρόλα Ø 22 cm, 4,2 λίτρα, για 18 cm Ø ή 17 cm Ø εστία
μαγειρέματος
■
Τηγάνι Ø 24 cm, για 18 cm Ø ή 17 cm Ø εστία μαγειρέματος
Θέρμανση /Αρχικό μαγείρεμα
Συνέχιση μαγειρέματος
Φαγητά δοκιμών
Βαθμίδα θέρ-
μανσης μέχρι
την έναρξη
βρασμού
Διάρκεια (Λεπτά:Δευτερόλε-
πτα)
Καπάκι
Βαθμίδα συνέχι-
σης του μαγειρέ-
ματος
Καπάκι
Λιώσιμο της σοκολάτας
Μαγειρικό σκεύος: Κατσαρόλα με λαβή
Κουβερτούρα σοκολάτας (π.χ. Dr. Oetker
Μαγειρικό σκεύος: Κατσαρόλα με λαβή
Κουβερτούρα σοκολάτας (π.χ. Dr. Oetker
ελαφρώς πικρή, 150 γρ.) πάνω στην 14,5
cm Ø εστία μαγειρέματος
-
-
-
1.
Όχι
Ζέσταμα και διατήρηση ζεστών των
φακών σούπα
Μαγειρικό σκεύος: Κατσαρόλα
Φακές σούπα σύμφωνα με το πρότυπο DIN
Μαγειρικό σκεύος: Κατσαρόλα
Φακές σούπα σύμφωνα με το πρότυπο DIN
44550
Αρχική θερμοκρασία: 20 °C
Ποσότητα: 450 γρ. για 14,5 cm Ø εστία
Αρχική θερμοκρασία: 20 °C
Ποσότητα: 450 γρ. για 14,5 cm Ø εστία
μαγειρέματος
9
περίπου 2:00 χωρίς ανακάτεμα
Ναι
1.
Ναι
Ποσότητα: 800 γρ. για 18 cm Ø ή 17 cm Ø
εστία μαγειρέματος
9
περίπου 2:00 χωρίς ανακάτεμα
Ναι
1.
Ναι
Φακές σούπα ως προϊόν κουτιού
Π.χ. τερίνα με φακές και λουκάνικα της
Π.χ. τερίνα με φακές και λουκάνικα της
Erasco: Αρχική θερμοκρασία: 20 °C
Ποσότητα: 500 γρ. για 14,5 cm Ø εστία
Ποσότητα: 500 γρ. για 14,5 cm Ø εστία
μαγειρέματος
9
περίπου 2:00
(ανακάτεμα μετά από περίπου
1:30)
Ναι
1.
Ναι
Ποσότητα: 1000 γρ. για 18 cm Ø ή 17 cm
Ø εστία μαγειρέματος
9
περίπου 2:30
(ανακάτεμα μετά από περίπου
1:30)
Ναι
1.
Ναι
Σιγανό βράσιμο σάλτσας μπεσαμέλ
Μαγειρικό σκεύος: Κατσαρόλα με λαβή
Θερμοκρασία γάλακτος: 7 °C
Συνταγή: 40 γρ. βούτυρο, 40 γρ. αλεύρι,
Μαγειρικό σκεύος: Κατσαρόλα με λαβή
Θερμοκρασία γάλακτος: 7 °C
Συνταγή: 40 γρ. βούτυρο, 40 γρ. αλεύρι,
0,5 λίτρα γάλα (3,5% ποσοστό λίπους) και
μια πρέζα αλάτι για 14,5 cm Ø εστία μαγει-
ρέματος
9
2
περίπου 5:20
Όχι
1
1, 3
Όχι
1
Λιώστε το βούτυρο, ανακα-
τέψτε μέσα το αλεύρι και το
αλάτι και αφήστε το ζεστό
μείγμα αλευριού για 3 λεπτά
2
Προσθέστε το γάλα στο ζεστό μείγμα αλευ-
ριού και αναβράστε το μείγμα ανακατεύο-
ντάς το συνεχώς
3
Αφού αναβράσει η σάλτσα
μπεσαμέλ, κρατήστε τη για
ακόμα 2 λεπτά στη βαθμίδα 1,
ανακατεύοντάς την συνεχώς
Παρασκευή ρυζόγαλου
Μαγειρικό σκεύος: Κατσαρόλα
Θερμοκρασία γάλακτος: 7 °C
Μαγειρικό σκεύος: Κατσαρόλα
Θερμοκρασία γάλακτος: 7 °C