Bosch PKM 651 FP1 Manual De Usuario

Potrawy testowe    pl

13

E

Potrawy t

estowe

Poniższa tabela została stworzona dla instytutów 

testujących w celu ułatwienia im przetestowania 

naszych urządzeń.
Dane w tabeli dotyczą naczyń firmy Schulte-Ufer (4-

częściowy komplet garnków indukcyjnych 

HEZ 390042) o następujących wymiarach:

■

rondel Ø 16 cm, 1,2 l, na pole jednostrefowe grzejne 

Ø 14,5 cm

■

garnek Ø 16 cm, 1,7 l, na pole jednostrefowe 

grzejne Ø 14,5 cm

■

garnek Ø 22 cm, 4,2 l, na pole grzejne Ø 18 cm lub 

Ø 17 cm

■

patelnia Ø 24 cm, na pole grzejne Ø 18 cm lub Ø 17 

cm

Roztapianie czekolady
Naczynie: rondel
Kuwertura czekoladowa (np. gorzka firmy Dr. 

Oetker, 150 g) na polu grzejnym Ø 14,5 cm

-

-

-

1.

Nie

Podgrzewanie i utrzymanie ciepła zupy z soczewicy
Naczynie: garnek

Temperatura początkowa 20 °C
Ilość 450 g na pole grzejne Ø 14,5 cm

9

ok. 2:00 bez mieszania

Tak

1.

Tak

Ilość: 800 g na pole grzejne Ø 18 cm lub 

Ø 17 cm

9

ok. 2:00 bez mieszania

Tak

1.

Tak

np. zupa z soczewicy z kiełbaskami firmy Erasco:

Temperatura początkowa 20 °C
Ilość 500 g na pole grzejne Ø 14,5 cm

9

ok. 2:00  

(zamieszać po ok. 1:30)

Tak

1.

Tak

Ilość: 1000 g na pole grzejne Ø 18 cm lub 

Ø 17 cm

9

ok. 2:30 

 (zamieszać po ok. 1:30)

Tak

1.

Tak

Gotowanie na wolnym ogniu sosu beszamelowego
Naczynie: rondel

Temperatura mleka: 7° C
Przepis: 40 g masła, 40 g mąki, 0,5 l mleka 

(3,5% zawartości tłuszczu) i szczypta soli na 

pole grzejne Ø 14,5 cm

9

 2

ok. 5:20

Nie

1

 1, 3

Nie

1

 Roztopić masło, mieszając 

dodać mąkę i sól i zasmażać 

przez ok. 3 minuty

2

 Do zasmażki dodać mleko i ciągle mieszając 

doprowadzić do wrzenia

3

 Po zagotowaniu sos beszame-

lowy gotować przez 2 minuty na 

stopniu 1 ciągle mieszając