Bosch HBA 23 RN 61 Manual De Usuario

17

Всегда ставьте форму на решетку.
При запекании или зажаривании продуктов непосредственно 

на решетке, без посуды, поставьте эмалированный противень 

на уровень 1. Так духовой шкаф меньше загрязнится.
Состояние запеканки будет зависеть от ее высоты и от размера 

посуды. Данные, представленные в таблице, являются 

ориентировочными.

Следуйте инструкциям производителя на упаковке.
Покрывая дополнительное оборудование бумагой для выпечки, 

убедитесь, что эта бумага пригодна для использования при 

высоких температурах. Размер бумаги должен соответствовать 

размеру блюда, которое вы собираетесь готовить.
Полученный результат прямо зависит от типа продукта. Сырые 

продукты могут иметь неравномерный оттенок.

Указание: В процессе приготовления замороженных продуктов 

противень может покоробиться. Причиной этого является 

перепад в температурах, который испытывает противень. В 

процессе выпекания деформация пропадает.

При низких температурах хорошо получается кремообразный 

йогурт и прекрасно подходит дрожжевое тесто.
Сначала извлеките из духового шкафа дополнительное 

оборудование, а также опорные решетки (направляющие), 

установленные на левой и правой стенке.
Приготовление йогурта

1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и дайте ему 

охладиться до температуры 40 °C.

2. Добавьте в молоко 150 г йогурта (охлажденного в 

холодильнике) и перемешайте.

3. Разлейте смесь по чашкам или баночкам и закройте их 

пищевой пленкой.

4. Предварительно нагрейте духовой шкаф, согласно 

указаниям.

5. Затем установите чашки или баночки на дно духового шкафа 

и готовьте согласно указаниям.

Расстойка дрожжевого теста

1. Приготовьте дрожжевое тесто обычным способом. Поместите 

тесто в жаропрочную керамическую посуду и накройте его.

2. Предварительно нагрейте духовой шкаф, согласно 

указаниям.

3. Выключите прибор и после выключения дайте тесту 

подняться внутри шкафа.

Сладкие суфле (например, творожное 

суфле с фруктами)

Форма для суфле

2

%

180-200

40-50

Пикантные запеканки из готовых про-

дуктов (например, запеканка из мака-

рон)

Форма для суфле или эма-

лированный противень

3

%

210-230

30-40

3

%

210-230

20-30

Пикантные запеканки из сырых про-

дуктов* (например, картофельная 

запеканка)

Форма для запеканок или 

эмалированный противень

2

7

160-180

50-70

2

7

160-180

50-70

Поджаривание тостов

Решетка

5

(

3

4-5

Подрумянивание корочки на тостах

Решетка

3+1

7

170-180

8-12

* Высота запеканки не должна превышать 2 см.

Картофель-фри

Решетка или эмалированный 

противень

3

%

190-210

20-30

Пицца

Решетка

2

%

200-220

15-20

Пицца на багете

Эмалированный противень

3

%

190-200

20-25

Йогурт

Установите чашки 

или баночки

на дно духового 

шкафа

N

Предварительный нагрев при 

50 °C

5 мин.

50 °C

8 ч.

Расстойка дрожже-

вого теста

Установите жароп-

рочную посуду

на дно духового 

шкафа

N

Предварительный нагрев при 

50 °C,

5-10 мин.

выключите прибор и поместите 

дрожжевое тесто в духовой 

шкаф.

20-30 мин.