Bosch PXE 675 DC 1E Manual De Usuario

Контрольные блюда        ru

33

Варка молочного риса
Молочный рис, приготовлен под крышкой
Температура молока: 7 ºC
Нагреть молоко, чтобы оно начало подниматься. Устано-

вить рекомендованную ступень нагрева конфорки и доба-

вить в молоко рис, сахар и соль. 
Время приготовления, включая предварительный разо-

грев прим. 45 мин

Ингредиенты: 190 г круглозёрного риса, 90 г сахара, 

750 мл молока (жирность 3,5 %) и 1 г соли

Кастрюля 

Ø 16 см

8.5

Прим. 5:30

Нет

3

(через 10 мин 

перемешать)

Да

Ингредиенты: 250 г круглозёрного риса, 120 г 

сахара, 1 л молока (жирность 3,5 %) и 1,5 г соли

Кастрюля 

Ø 22 см

8.5

Прим. 5:30

Нет

3

(через 10 мин 

перемешать)

Да

Молочный рис, приготовлен без крышки
Температура молока: 7 ºC
Добавить в молоко ингредиенты и нагреть, постоянно 

перемешивая. Выбрать рекомендованную ступень нагрева 

конфорки, когда температура молока достигнет прим. 

90 ºC, и варить на слабом огне в течение прим. 50 мин.

Ингредиенты: 190 г круглозёрного риса, 90 г сахара, 

750 мл молока (жирность 3,5 %) и 1 г соли

Кастрюля 

Ø 16 см

8.5

Прим. 5:30

Нет

3

Нет

Ингредиенты: 250 г круглозёрного риса, 120 г 

сахара, 1 л молока (жирность 3,5 %) и 1,5 г соли

Кастрюля 

Ø 22 см

8.5

Прим. 5:30

Нет

2.5

Нет

Варка риса*
Температура воды: 20 °C

Ингредиенты: 125 г длиннозёрного риса, 300 г воды 

и щепотка соли

Кастрюля 

Ø 16 см

9

Прим. 2:30

Да

2

Да

Ингредиенты: 250 г длиннозёрного риса, 600 г воды 

и щепотка соли

Кастрюля 

Ø 22 см

9

Прим. 2:30

Да

2.5

Да

Жарение свиного филе
Начальная температура филе: 7 °C

Количество: 3 порции свиного филе (общий вес 

прим. 300 г, толщиной 1 см) и 15 мл подсолнечного 

масла

Сково-

рода 

Ø 24 см

9

Прим. 1:30

Нет

7

Нет

Количество: 55 мл теста на блин

Сково-

рода 

Ø 24 см

9

Прим. 1:30

Нет

7

Нет

Количество: 1,8 л подсолнечного масла, порции по 

200 г замороженного картофеля фри (например, 

McCain 123 Frites Original)

Кастрюля 

Ø 22 см

9

Пока температура 

масла не достигнет 

180 ºC

Нет

9

Нет

*Рецепт по DIN 44550
**Рецепт по DIN EN 60350-2