Bosch PIF 673 FB 1E Manual De Usuario
Контрольные блюда ru
23
E
Контрольные блюда
Контрольны
е блюда
Эта таблица была составлена для различных
контролирующих органов, чтобы облегчить процедуру
проверку наших приборов.
Приведенные в таблице данные относятся к посуде
Приведенные в таблице данные относятся к посуде
Schulte-Ufer (набор из 4 предметов для индукционной
варочной панели HEZ 390042) со следующими
размерами:
■
Кастрюля с ручкой: Ø 16 см, 1,2 л, для конфорок
Ø 14,5 см
■
Кастрюля: Ø 16 см, 1,7 л, для конфорок Ø 14,5 см
■
Кастрюля: Ø 22 см, 4,2 л, для конфорок Ø 18 см
■
Сковорода: Ø 24 см, для конфорок Ø 18 см
Предварительный разогрев
Доведение
до готов
ности
Контрольные блюда
Посуда
Ступень нагрева
конфорки
Время приготовле-
ния
(мин:с)
Крыш
ка
Ступень
нагрева
конфорки
Кры
шка
Растапливание шоколада
Шоколадная глазурь (например, марка «Dr. Oetker», горь-
Шоколадная глазурь (например, марка «Dr. Oetker», горь-
кий шоколад, какао 55 %, 150 г)
Кастрюля с
ручкой
Ø 16 см
-
-
-
1.
Нет
Разогревание и поддержание в горячем состоянии че-
чевичной похлёбки
Чечевичная похлёбка*
Начальная температура 20 °C
Чечевичная похлёбка*
Начальная температура 20 °C
Количество: 450 г
Кастрюля
Ø 16 см
9
1:30
(без перемешивания)
Да
1.
Да
Количество: 800 г
Кастрюля
Ø 22 см
9
2:30
(без перемешивания)
Да
1.
Да
Чечевичная похлёбка (консервированная),
например , чечевичный суп с колбасками от Erasco.
Начальная температура 20 °C
например , чечевичный суп с колбасками от Erasco.
Начальная температура 20 °C
Количество: 500 г
Кастрюля
Ø 16 см
9
Прим. 1:30
(примерно через
1 мин перемешать)
Да
1.
Да
Количество: 1 кг
Кастрюля
Ø 22 см
9
Прим. 2:30
(примерно через
1 мин перемешать)
Да
1.
Да
Приготовление соуса «Бешамель»
Температура молока: 7 ºC
Ингредиенты: 40 г сливочного масла, 40 г муки, 0,5 л
Температура молока: 7 ºC
Ингредиенты: 40 г сливочного масла, 40 г муки, 0,5 л
молока (жирность 3,5 %) и щепотка соли
1. Растопить масло, добавить муку и соль и разогреть. Кастрюля с
ручкой
Ø 16 см
2
Прим. 6:00
Нет
-
-
2. Добавить в мучную пассеровку молоко и, постоянно
перемешивая, довести до кипения.
7
Прим. 6:30
Нет
-
-
3. После того, как соус «Бешамель» вскипит, посто-
янно перемешивая, оставить его на конфорке ещё на
2 минуты.
-
-
-
2
Нет
*Рецепт по DIN 44550
**Рецепт по DIN EN 60350-2
**Рецепт по DIN EN 60350-2