Redmond RMC-M 4502 Black Manual De Usuario

29

МУЛЬТИВАРКА RMC-M4502

Расстойка (поднятие) — важнейший этап технологии приготовления теста непосредственно перед выпечкой. В процессе формования 

нарушается пористость теста, из него выходит практически весь углекислый газ. Во время расстойки происходит интенсивное брожение с 

образованием до 95% углекислого газа, восстанавливается структура теста. В процессе расстойки объем теста увеличивается до 50-70% 

от первоначального. Одним из основных условий успешного процесса является отсутствие сквозняков и поддержание постоянной тем-

пературы и влажности воздуха, для чего используются специальные шкафы. С помощью мультиварки 

REDMOND RMC-M4502 в режиме 

МУЛЬТИПОВАР вы можете создать максимально благоприятные условия для расстойки теста у себя дома.

1. Установите чашу в корпус мультиварки. Убедитесь, что чаша плотно соприкасается с нагревательным элементом. 

2. Замесите тесто согласно рецепту из книги

 «120 рецептов». Выложите замешанное тесто в чашу.

3. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети. 

4. Нажимая кнопку 

МЕНЮ, установите программу МУЛЬТИПОВАР. Нажимая кнопку ТЕМПЕРАТУРА установите температуру, указанную в 

книге рецептов. Температура программы 

МУЛЬТИПОВАР по умолчанию составляет 160°С. 

5. Для установки времени нажмите кнопку 

УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ, начнет мигать индикация времени. Нажимая кнопку ВРЕМЯ ПРИ-

ГОТОВЛЕНИЯ, установите необходимое время, следуя рекомендациям из книги рецептов. По умолчанию в программе МУЛЬТИПОВАР 

время приготовления установлено на 

10 минут. 

6. Нажмите кнопку 

СТАРТ, загорится индикатор кнопки. Выполнение установленной программы приготовления и обратный отсчет времени 

работы программы начнется после выхода прибора на заданный температурный режим.

7. По окончании работы программы раздастся звуковой сигнал. Нажатием кнопки 

ОТМЕНА необходимо вручную отключить режим автопо-

догрева блюда, иначе ожидаемый результат не будет достигнут.

8. Для прерывания процесса приготовления, отмены введенной программы или отключения режима автоподогрева нажмите кнопку 

ОТМЕНА.

В режиме 

МУЛЬТИПОВАР возможно приготовление различных блюд со всего мира. Воспользуйтесь книгой «120 рецептов» от наших 

поваров или таблицей рекомендованных температур для приготовления различных блюд и продуктов на данной программе (см. стр. 52)

Не забывайте, что при расстойке тесто увеличивается в объеме почти вдвое. Чтобы тесто не убежало, объем его первоначаль-

ный закладки не должен превышать половины объема чаши.

При расстойке теста необходимо поддерживать постоянную температуру и влажность окружающей среды. Для получения на-

илучшего результата не открывайте крышку прибора до окончания режима.

Для данной программы возможна функция 

ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ (см. стр. 11).