Nemox Gelato Trendy Plus Manual De Usuario
Запрещается пользоваться острыми
ХРАНЕНИЕ МОРОЖЕНОГО
предметами или приспособлениями внутри
В контейнере
Готовое мороженое можно ненадолго оставить в
контейнера.
контейнере (не более чем на 30 минут). Вы также
Протирайте электропривод влажной тканью.
можете поставить контейнер в холодильник (не в
Запрещается погружать блок с двигателем в
морозильное отделение) на 30 минут.
воду.
В морозильном отделении
Не мойте детали в посудомоечной машине.
Mожно хранить (ограниченное времЯ) мороженое
Тщательно просушите все промытые части, ни в
в морозильнике. Полгое пребывание в
коем случае не кладите их в морозильник во
морозильнике, в любом случае, не улучшает его
влажном виде. Не кладите в морозильник
вкус и качество. Через 1-2 недели мороженое
мешалку.
опадает и терЯет свежий вкус. Свежее мороженое
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
имеет лучший вкус.
Если вы все равно захотите сохранить мороженое
в морозилке, соблюдайте следующие правила:
Если вы все равно захотите сохранить мороженое
в морозилке, соблюдайте следующие правила:
Храните мороженое в совершенно чистом и
хорошо закрытом контейнере.
Температура хранениЯ должна быть как
минимум -18 C.
Температура хранениЯ должна быть как
минимум -18 C.
Отметьте на контейнере дату приготовлениЯ и
вид мороженого.
ВНИМАНИЕ!
В мороженом могут размножаться бактерии. џо
этой причине важно, чтобы мороженица и
инструменты были чистыми и сухими.
инструменты были чистыми и сухими.
Ни в коем случае вновь не замораживайте
растаявшее или полурастаявшее мороженое.
Для подачи на стол достаньте мороженое из
морозильника за полчаса и поместите его в
холодильник. При необходимости для того, чтобы
температура мороженого была пригодной для
потребления, вы можете на 10-15 минут оставить
его при температуре помещения.
холодильник. При необходимости для того, чтобы
температура мороженого была пригодной для
потребления, вы можете на 10-15 минут оставить
его при температуре помещения.
СРОК ХРАНЕНИЯ
ЧИСТКА
Гигиена является самым важным аспектом при
приготовлении мороженого.
Перед тем как приступать к мытью мороженицы,
проверьте, отключили ли Вы ее из розетки.
Контейнер для охлаждения можно мыть в теплой
воде с использованием мягкого моющего средства.
Пластмассовые детали можно мыть водой с
моющим средством.
Запрещается использовать растворители.
•
•
.
•
•
•
.
•
•
•
•Некоторые рецепты предусматривают варку.
Воспользуйтесь ими по крайней мере за день для
того, чтобы смесь охладилась и созрела.
того, чтобы смесь охладилась и созрела.
•
Настоятельно рекомендуется охлаждать
подготовленную смесь.
подготовленную смесь.
•
•Охлажденные полуфабрикаты дадут лучшие
°
результаты, если яйцо и сахар взбиваются
•
электрическим миксером. Такой способ делает
смесь более объемной.
смесь более объемной.
•Большая часть полуфабрикатов изготавливается
•
из сливок, молока, яиц и сахара. Можете
использовать любые сливки, но вкус и густота
мороженого зависят от выбранного сорта и
использовать любые сливки, но вкус и густота
мороженого зависят от выбранного сорта и
•
качества. Чем больше жирность сливок, тем
более богатым по вкусу будет мороженое.
более богатым по вкусу будет мороженое.
•
Например, в цельных сливках содержится
минимум 36% жиров, в сбитых сливках - 30%, в
сливках для кофе или сепарированных сливках -
18%, в сливках наполовину разбавленных
молоком - 10%. В любом случае, важно
поддерживать одно и тоже количество жидкости.
Например, более легкое мороженое может быть
приготовлено с большим количеством молока,
чем сливок или вообще без них. Можно
использовать снятое молоко, но будет заметно
значительное отличие густоты мороженого.
минимум 36% жиров, в сбитых сливках - 30%, в
сливках для кофе или сепарированных сливках -
18%, в сливках наполовину разбавленных
молоком - 10%. В любом случае, важно
поддерживать одно и тоже количество жидкости.
Например, более легкое мороженое может быть
приготовлено с большим количеством молока,
чем сливок или вообще без них. Можно
использовать снятое молоко, но будет заметно
значительное отличие густоты мороженого.
•Смесь для мороженого может храниться в
холодильнике несколько дней. Прежде чем
переложить в бачок, как следует перемешайте
его.
переложить в бачок, как следует перемешайте
его.
•Добавляйте смесь в бачок до заполнения
•
наполовину, смесь во время готовки увеличится в
объеме.
объеме.
•
•Алкогольные напитки замедляют скорость
охлаждения. Рекомендуется добавлять их в
•
последние минуты готовки.
•Вкус мороженого сорбетто во многом зависит от
•
степени его созревания, сладости фруктов и
используемого сока. Прежде чем добавлять,
используемого сока. Прежде чем добавлять,
•
Мороженое на основе сырых
±1 Неделя
ингредиентов:
Сорбетто
1-2 Недели
Мороженое на основе полусырых
±2 Недели
ингредиентов
Установите на место крышку и двигатель (см. рис.
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Мороженое изготавливают, заливая смесь
Мороженое изготавливают, заливая смесь
1 и 6). Проверьте, хорошо ли закреплена крышка
ингредиентов в предварительно охлажденный
на контейнере.
контейнер и взбивая лопаткой в течение 20 40
Включите вилку в розетку. Переключите
минут.
выключатель ON/OFF в положение ON (см. рис.3).
Время, необходимое для приготовления
Через отверстие в крышке медленно залейте
мороженого зависит от нескольких факторов, таких
ингредиенты при вращающемся моторе так,
как состав и количество используемых
чтобы не давать возможности ингредиентам
ингредиентов и температура контейнера для
замерзнуть на стенках бачка.
замораживания.
Д о б а в л Я й т е и н г р е д и е н т ы в б а ч о к д о
ЗАПОНЕНИЯ НЕ БОЛЕЕ ЧЕМ НАПОЛОВНУ
ЗАМОРАЖИВАНИЕ КОНТЕЙНЕРА
смесь во времЯ готовки увеличится в объеме.
Перед использованием мороженицы помойте
контейнер, крышку и взбивающую лопатку в
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
теплой мыльной воде.
Желательно, чтобы ингредиенты были
Снимите крышку и ведущий вал (см. рис 1).
охлаждены до температуры морозильника.
Тщательно вымойте и высушите все детали.
Во время подготовки через отверстие в крышке
Поместите контейнер в морозильную камеру. Для
можно добавить шоколад в виде крошки, изюм и
достижения оптимальных результатов, поставьте
другие ингредиенты.
цилиндр вертикально, в дальнюю часть
Компоненты, содержащие алкоголь, добавляются
морозильной камеры, с самой низкой
только в конце приготовления, так как они
температурой (см. рис.2). Не кладите ничего в
значительно замедляют охлаждение.
охлаждающий контейнер и оставьте вокруг него
Мороженое в последние минуты готовки
достаточно свободного пространства.
увеличится в объеме и заполнит бачок.
Если на стенках образуется слишком толстый
Температура бачка должна быть снижена до
слой льда, блокирующий все перемещения
необходимой в любом морозильнике или
мешалки, и не дающий ей возможности
морозильной камере холодильника с индикацией
вращаться, поступите следующим образом:
уровня заморозки три звездочки или четыре
Выключите мотор.
звездочки.
Снимите крышку.
Морозильник должен быть отрегулирован на
И с п о л ь з у й т е л о п а т к у и л и к у х о н н ы е
температуру как минимум -18ЎC. Отсутствие
инструменты для освобождения мешалки и
возможности добиться такой температуры делает
стенок ото льда.
невозможным использование бачка для
Установите на место крышку и мотор и сразу же
приготовления мороженого. Бачок должен
включите прибор.
оставаться в морозильнике в течение времени
После приготовления мороженое достигает в
указанного в следующей таблице.
бачке нужной консистенции за несколько минут
(не более, чем за 30).
(не более, чем за 30).
БЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ
Не оставляйте бесполезно работающий прибор.
если мороженое не сформировалось или
расползается после 45 минут обработки -
продолжать бесполезно.
расползается после 45 минут обработки -
продолжать бесполезно.
Выключайте прибор, только когда мороженое
готово. Ингредиенты могут замерзнуть на
Б а ч о к д о л ж е н п о с т о я н н о н а х о д и т ь с я в
стенках, делая сложным или невозможным
м о р о з и л ь н и к е , ч т о б ы е г о м о ж н о б ы л о
вращение мешалки.
использовать в любой момент.
После выключения мороженицы не забывайте
ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОРОЖЕНОГО
вынимать вилку из розетки.
Выберите один из имеющихся рецептов и
предварительно смешайте ингредиенты.
предварительно смешайте ингредиенты.
Достаньте бачок из морозильника.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
ВНИМАНИЕ!
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
-30°C / -22°F
9-10
часов
-25°C / -13°F
12-14
часов
-18°C / 0°F
20-22
часов
ТЕМПЕРАТУРА В
МИНИМАЛЬНОЕ
МОРОЗИЛЬНИКЕ ВРЕМЯ ЗАМОРОЗКИ
32
3
3
Русский
Русский