Cookshack 250 Manual De Usuario

 800.423.0698 

                                                                       

www.cookshack.com   

                 

 

             info@cookshack.com 

Cookshack Model 250/260 SmartSmoker Oven 

6 

Ver. 07.1 

 

 
 
 

 
 

1.  Check that Wood Box Housing is placed over Heating Elements and pushed all the way to the back of the 

oven. Place properly loaded Wood Boxes in oven as shown. Do not remove the Wood Boxes from the oven 
during cooking cycle. 

2.  Line the bottom of the oven with aluminum foil and 

punch a hole in the foil corresponding to the drain hole. 
Cover the Deflector with foil for easy cleaning. Discard 
the foil after each cooking and replace with fresh foil. 

3.  Place drain pan beneath the drain holes located in oven 

bottom and in the trough at bottom front of the smoker. 
This drip pan should be emptied after each cooking. 

4.  Notice that the grills in your smoker can be rearranged 

to accommodate different sizes of meat. 

5.  When smoking thick items, such as turkeys or large 

hams, remove alternate grills. 

6.  When hang-smoking ribs, remove all except the top and 

bottom grills, and raise side racks to highest position. 

 
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

CAUTION - Operation of a dirty oven may create a fire hazard. Do not allow debris to accumulate in oven interior 
or on oven grills. Such debris may create a fire hazard! Follow all shutdown and cleaning instructions carefully 

IMPORTANT: Do not operate oven without Wood Box Housing and Wood Boxes in proper position. 

 

Heat Deflector  

PM301-Woodbox Housing