Panasonic NN-SD456 Guía De Operación

* : Nous déconseillons la cuisson en touche Automatique pour ces légumes.

EAU AJOUTÉE
Il faut distinguer :
Les légumes très riches en eau comme les tomates, les courgettes,
les aubergines, les légumes surgelés pour ratatouille, les
champignons, les épinards, les endives, les laitues, oignons,
poivrons, la plupart des fruits, etc. auxquels il faudra ajouter peu ou
pas d’eau, la cuisson aux micro-ondes utilisant l’eau contenue
naturellement dans les aliments.
Les légumes raisonnablement riches en eau auxquels il faudra
ajouter 4 à 5 c. à s. d’eau pour 500 g, afin de créer de la vapeur qui
cuira les légumes et évitera la déshydratation : chou-fleur, poireaux,
brocolis, choux de Bruxelles, fenouils, carottes, céleri-rave, asperges,
haricots verts, pommes de terre, choux, navets, artichauts, etc.

Les légumes relativement pauvres en eau auxquels il faudra ajouter
8 à 10 c. à s. d’eau pour 500 g afin de favoriser une bonne
hydratation : petits pois, fèves, haricots frais, haricots verts.
Dans tous les cas : les légumes sont cuits sur la puissance Max (sauf
chou-fleur entier) et ne sont pas salés avant la cuisson, mais après.
En effet, le sel absorbe l’humidité naturelle du légume et favorise la
déshydratation.

Artichauts :
- entier

11 - 12

–

- fond 

10 - 12

13 - 16

Asperges*

10 - 12

14 - 15

Aubergines

9 - 11

–

Betterave*

18 - 20

–

Blettes

8 - 10

14 - 15

Brocolis

8 - 10

13 - 15

Champignons

9 - 10

13 - 15

Carottes :
- rondelles

10 - 12

13 - 15

- tronçons

12 - 14

–

Chou*

12 - 14

–

Choux de Bruxelles

10 - 12

13 - 15

Chou-fleur

10 - 12

13 - 15

Céleri-boule

9 - 11

–

Céleri*

15 - 17

–

Courgettes

8 - 10

13 - 15

Endives

12 - 14

18 - 20

Épinards :
- hachés

–

12

- branches

9 - 10

13

Fèves*

16 - 19

18 - 20

Fenouil :
- entier coupé en 2

12 - 14

–

- émincé

17 - 20

–

Haricots verts*

12 - 13

12 - 13

Haricots coco plats

10 - 13

–

Printanière de légumes*

–

15 - 16

Maïs en épis (2 p)*

12 - 14

14 - 17

Navets

10 - 12

18 - 20

Oignons

9 - 12

15 - 18

Petits pois*

20

16 - 18

Pois mange-tout

10 - 12

–

Poireaux émincés

12 - 14

15 - 16

Poireaux tronçons

12 - 14

15 - 16

Potiron

10 - 12

–

Poivrons

12 - 14

14 - 16

Pommes de terre entières (<220 g)

9 - 12

–

Pommes de terre coupées

10 - 12

–

Ratatouille

16 - 18

14 - 16

Salsifis

12 - 14

14 - 16

Tomates*

4 - 5

–

Un chou-fleur entier peut être cuit la tête en bas en
utilisant la puissance 600W pendant 18 à 22 min
(selon la taille du chou-fleur) avec 6 c. à s. d'eau.