Zojirushi DC199B Manual De Usuario

- 15 -

Jams in a Jiffy

Any Berry Jam

Citrus Marmalade

1   lb. fresh strawberries, 

         raspberries, blackberries, etc.

1   lb. Jam Sugar

Knob of butter

Hull and slice or chop the berries if necessary. 

  Into baking pan place berries with sugar and 

butter.   Insert pan securely into unit and close 

lid.    Select  “JAM”  setting  (press  “CAKE” 

setting  twice  until  it  blinks)  and  then  press 

“START”.   The “COMPLETE” light will flash 

when jam is done.

Using  oven  gloves,  remove  pan  from  unit. 

Turn  mixture  into  refrigerator  or  freezer 

containers leaving 1/2 inch head space.   Cover 

tightly to store in refrigerator or freezer.   (Jam 

thickens  on  chilling).    Makes  about  2  cups 

jam.

3   oranges

1   lemon or 1/2   small grapefruit

2-1/2   cups sugar

1-1/4   ounces powdered fruit pectin

Quarter  oranges,  remove  pulp  and  set  aside. 

  Cut away white pith from 2 oranges, remove 

peels (discard peel and pith from third orange).

Quarter  lemon,  remove  pulp  and  set  aside. 

Trim  white  pith  from  peels  and  discard  pith. 

Finely  chop  reserved  orange  and  lemon  peels 

or grate in food processor.

Chop  pulp  from  oranges  and  lemon  and 

discard seeds.   Into baking pan place chopped 

fruit  and  liquid  with  peels,  sugar  and  pectin. 

Insert  pan  securely  into  unit  and  close  lid. 

Select  “JAM”  setting  (press  “CAKE”  setting 

twice)  and  press  “START”.    The 

“COMPLETE”  light  will  flash  when  jam  is 

done.

Using oven gloves remove pan from unit. 

Turn  mixture  into  refrigerator  or  freezer 

containers  leaving  1/2  inch  head  space. 

Marmalade  will  thicken  on  chilling.    Making 

about 3-1/2 cups.