John Deere HR-BG5202-NG Manual De Usuario

Guide d’utilisation  

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BRûlEuR aRRIèRE RotIssERIE

Certains modèles comportent un brûleur arrière pour la cui-

sine de rotisserie. la méthode arrière de rotisserie de brûleur 

est la finale pour faire cuire les rôtis et la volaille. la source 

de chaleur étant situé derrière la nourriture, il n’y a aucune 

chance d’une fusée vers le haut provoquée par de grosses 

égouttures. le cuisinier avec confiance vous connaissant 

obtiendra des résultats parfaits chaque fois. une casserole 

de plat ou d’égouttement placée au-dessous de la broche 

rassemblera les jus pour arroser ou pour préparer une sauce. 

le brûleur arrière à ressort peut être facilement enlevé quand 

pas en service.

CoMMEnt utIlIsER unE BRoCHE:

Gigot d’agneau (Fig. 10)

1.  Faire enlever à la scie 3 pouces d’os de la petite partie du 

gigot. 

2.  laisser la viande autour de I’os intacte pour former un rabat. 

Mettre la broche sur la tige. 

3.  Replier Ie rabat par dessus et filer la tige à travers Ie rabat 

et Ie gigot. 

4.  Mettre une deuxième broche sur la tige et insérer les broches 

dans chaque bout du gigot. 

5.  tester pour l’équilibre. serrer les vis.  
Volaille (Fig. 11 & 12)

1.  avec la poitrine face en bas; couvrir la cavité avec la peau 

du cou. Rentrer les bords de peau; embrocher à la peau 

du dos. Enrouler une ficelle autour de la broche et attacher. 

Remonter la poitrine; attacher ou embrocher les ailes au 

corps. 

2.  Mettre une broche sur la tige. Insérer la tige dans la peau 

du cou, parallèle à la colonne vertébrale; sortez-Ia juste 

au-dessus de la queue. Mettre une deuxième broche sur 

la tige et insérer les broches dans la poitrine et la queue. 

tester pour I’équilibre. serrer les vis. 

3.  attacher  la  queue  avec  une  ficelle.  Croiser  les  pattes; 

attacher à la queue.

trois Poulets sur une Broche (Fig. 13)

1.  attacher ou embrocher les ailes au corps. 
2.  Mettre une broche sur la tige. Raccorder les poulets sur la 

tige. Enrouler une ficelle autour des queues et des pattes; 

attacher à la tige. 

3.  Mettre la deuxième broche sur la tige et insérer les broches 

dans Ie poulet. serrer les vis.

Contrepoids de tournebroche (Fig. 14)

1.  Déserrer la poignée du tournebroche pour que Ie contrepoids 

tourné facilement. Placer Ie tournebroche dans les coches 

du boitier. 

2.  ajuster  Ie  contrepoids  sur  Ie  côté  Ie  moins  lourd  du 

tournebroche. serrer la poignée. Vérifier, périodiquement, 

que  la  pièce  de  viande  tourne  régulièrement. ajuster  Ie 

contrepoids si nécessaire.

Contrepoids de 

tournebroche

Fig. 10

Fig. 11

Fig. 12

Fig. 13

Fig. 14