Gaggenau VE260614 Manual De Instrucciónes
26
Tabla de ajuste
Seleccione la graduación de cocción más alta para
alcanzar rápidamente la temperatura elegida. A
continuación baje a la graduación de cocción elegida.
alcanzar rápidamente la temperatura elegida. A
continuación baje a la graduación de cocción elegida.
Los rangos de ajuste son iguales para todas las zonas
de cocción.
de cocción.
Los valores de la tabla de ajuste son meramente
orientativos, ya que según el tipo y estado de los
alimentos, así como el tamaño y el nivel de llenado de
la olla, puede se necesario más o menos calor.
orientativos, ya que según el tipo y estado de los
alimentos, así como el tamaño y el nivel de llenado de
la olla, puede se necesario más o menos calor.
Cuidado y limpieza
En este capítulo encontrará consejos e indicaciones
sobre un cuidado óptimo y limpieza de su aparato.
sobre un cuidado óptimo y limpieza de su aparato.
Limpiar el aparato
Limpie el aparato después de cada uso una vez
enfriado. Retire los líquidos derramados, no permita
que se incrusten los restos de los alimentos.
enfriado. Retire los líquidos derramados, no permita
que se incrusten los restos de los alimentos.
Rango
de ajuste
de ajuste
Métodos de
cocción
cocción
Ejemplos
9
Cocción inicial
Agua
Sofreír
Carne
Calentar
Grasa, Líquidos
Ebullición
Sopas, Salsas
Escaldar
Verduras
8 - 6
Asado
Carne, Pescado, Patatas
7 - 5
Oscurecer
Harina, Cebollas
Tostar
Almendras, pan rallado
Hornear
Platos con harina, platos
con huevo
con huevo
Continuar la
cocción con
recipiente sin tapar
cocción con
recipiente sin tapar
Líquidos
6 - 5
Derretir
Tocino
Reducir
Fonds, Salsas
5 - 4
Batir
Cremas, Salsas
Finalizar la cocción
con recipiente sin
tapar
con recipiente sin
tapar
Albóndiga de patata,
salchichas hervidas,
ingredientes de cocido,
carne para cocido, huevos
escalfados
salchichas hervidas,
ingredientes de cocido,
carne para cocido, huevos
escalfados
5 - 3
Continuar cocción
con tapa cerrada
con tapa cerrada
Pastas, Sopas, Salsas
Cocción a vapor
Verdura, Patatas, Pescado
Rehogar
Verdura, Fruta, Pescado
Asar a fuego lento
Estofado, Rellenos,
Asado, Verdura
Asado, Verdura
Descongelar
Alimentos congelados
3 - 1
Hincharse
Arroz, Legumbres
Calentar, Mantener
caliente
caliente
Sopas, Cocidos, Verduras
en salsa
en salsa
Fundir
Mantequilla, Chocolate
Coagular
Comidas a base de huevo
Parte del
aparato/
Superficie
aparato/
Superficie
Limpieza recomendada
Superficie de
vitrocerámica
vitrocerámica
Aplicar y frotar con un limpiador de
vitrocerámica mediante paño blando
húmedo; Limpiar a continuación por
completo con un paño húmedo. Frotar
a continuación con un paño seco y
pulir.
vitrocerámica mediante paño blando
húmedo; Limpiar a continuación por
completo con un paño húmedo. Frotar
a continuación con un paño seco y
pulir.
En su comerciante especializado o
bien en nuestra tienda online puede
adquirir un limpiador de vitrocerámica
apropiado (Número de pedido
311298).
bien en nuestra tienda online puede
adquirir un limpiador de vitrocerámica
apropiado (Número de pedido
311298).
Las suciedades quemadas se han de
eliminar con una rasqueta para cristal
de inmediato (Número de pedido
087670). Asentar para la limpieza la
rasqueta para cristal de forma plana.
eliminar con una rasqueta para cristal
de inmediato (Número de pedido
087670). Asentar para la limpieza la
rasqueta para cristal de forma plana.
Cuadro de mando
Limpiar con un paño blando húmedo y
algo de detergente; el paño no debe
estar húmedo en exceso. Frotar hasta
secar con un paño seco.
algo de detergente; el paño no debe
estar húmedo en exceso. Frotar hasta
secar con un paño seco.
Los alimentos ácidos que caigan sobre
el panel de mando se han de eliminar
de inmediato(p. ej. vinagre, ketchup,
mostaza, escabeches).
el panel de mando se han de eliminar
de inmediato(p. ej. vinagre, ketchup,
mostaza, escabeches).
Para el cuidado de su panel de mando
puede adquirir en su comerciante
especializado o bien en nuestra tienda
Online un aceite de conservación
apropiado (Número de pedido
311135). Aplique aceite de
conservación después de la limpieza
del panel de mando de forma uniforme
con un paño.
puede adquirir en su comerciante
especializado o bien en nuestra tienda
Online un aceite de conservación
apropiado (Número de pedido
311135). Aplique aceite de
conservación después de la limpieza
del panel de mando de forma uniforme
con un paño.
No usar la rasqueta para cristal y el
limpiador de vitrocerámica para el
panel de mando.
limpiador de vitrocerámica para el
panel de mando.
Maneta de mando
Limpiar con un paño blando húmedo y
algo de detergente; el paño no debe
estar húmedo en exceso.
algo de detergente; el paño no debe
estar húmedo en exceso.