Gaggenau VK414610 Manual

Fill the cooking basin with cold water or any other 
cooking liquid (fill it with 0.23 - 0.91 gallsons (1 - 4 
liters); see also the cooking table). You must not fill 
the cooking basin with oil. It must be filled at least up 
to the minimum mark or up to no more than the spill 
edge.

Press in the temperature control knob and turn it to 
the desired temperature. You can set the temperature 
from 100 - 200° F (45 - 95 °C). Set the steam cooking 
setting ¥ for steam cooking.

The illuminated ring behind the control knob flashes 
fast as long as the appliance is warming up. The 
illuminated ring lights up constantly once the set 
temperature has been reached.

Note: Make sure that the glass cover is fitted well 
during operation and the steam outlet opening is not 
concealed.

Turn the temperature control knob to the 0 position.

9

Risk of burns
Heat builds up when the appliance cover is 
closed. Let appliance cool down prior to closing 
the cover. Never switch on the appliance with 
the cover closed. Do not use the appliance 
cover to keep food warm or as a surface for 
placing objects on it.

In the event of overheating, the appliance 
automatically turns off the heating element to protect 
the appliance and cabinets. The illuminated ring 
behind the control knob flashes fast. Turn off the 
appliance and let it completely cool down.

▯

It has been turned on empty (no liquid in the 
cooking basin).

▯

Very hot water has been poured into the cooking 
basin.

▯

Appliance has been boiled empty or liquid has 
fallen below the minimum marking.

▯

Appliance has been operated for too long in the 
steam cooking setting without the lid.

▯

The cooking basin is clogged with scale.

For your protection, the appliance has a safety shut-off 
feature. Every heating operation is switched off after 
four hours if the appliance is not operated during this 
time. Even after a power outage, the heating element 
stays switched off. The illuminated ring behind the 
control knob flashes.

Turn the temperature control knob to 0. You can then 
operate the appliance in the way to which you are 
accustomed.

9

Risk of scalding
The cooking liquid becomes very hot. When 
draining the cooking liquid without a permanent 
drain connection: allow the appliance to cool 
down first. To collect the cooking liquid, place 
an appropriate vessel of sufficient capacity 
under the appliance.

Note:  If you do not have a fixed drain connection, you 
must install the AG 060 000 drain installation set and 
put a temperature-resistant vessel of appropriate size 
(at least 2.3 gallons/10 liters) under the drain valve.