Gaggenau VK414610 Manual

▯

Fill the appliance with 0.23 gallons (1 liter) of 
water and preheat it to the steam cooking setting.

▯

Put the unperforated cooking insert with the hot 
food into the appliance, switch back to the 170 -

180°F (80 - 85°C) position and close the glass 

cover.

▯

If you wish to use two cooking inserts at the same 
time, first put the perforated insert into the 
appliance and then the unperforated insert over 
it.

▯

The glass cover must be fitted.

▯

Fill the appliance with 0.23 gallons (1 liter) of 
water and preheat it to the steam cooking setting.

▯

Place the unperforated cooking insert in the 
basin first and then the perforated cooking insert 
with the berries and close the glass cover.

▯

You should leave the fruit in the appliance until no 
more juice appears (about 120 minutes).

▯

You can then squeeze the berries dry in a 
dishtowel to preserved the last remainders of 
juice. 

▯

Fill the appliance with 0.23 gallons (1 liter) of 
water and preheat it to the steam cooking setting.

▯

Boil down foodstuffs directly after shopping or 
harvesting. Prolonged storage reduces vitamin 
content and leads easily to fermentation.

▯

Use only fruit and vegetables that are in a perfect 
state.

▯

Meat is not suitable for boiling down in the 
steamer.

▯

Check and thoroughly clean preserving jars, 
rubber rings, clamps and springs.

▯

Disinfect the rinsed jars before boiling down in 
the steam (see Section entitled "Disinfecting").

▯

Place jars in the perforated cooking insert in such 
a way that they do not touch each other.

▯

Open the glass cover after the cooking time has 
ended and remove the jars once they have cooled 
down fully. 

▯

Fill the appliance with 0.23 gallons (1 liter) of 
water and preheat it at 100°F (45°C).

▯

Place the unperforated cooking vessel with the 
dough/dough mixture in the appliance. 

▯

If the dough/dough mixture mixture is to rise in a 
bowl, a small raising basket or a baking dish, use 
the perforated insert to place the vessel 
containing the dough/dough mixture inside it. 
Make sure that the glass cover can close fully.

▯

The glass cover must be fitted.

▯

Allow the dough/dough mixture to rise at 100°F 
(45°C) until its volume has clearly increased 
(about 30 min.).

Fruit and vegetables (except 
beans and peas in sealed 
preserving jars (0.75 - 1l; 
about 1 1/2 - 2 pints each)

0.23 gallons 
(1 liter)

Perforated Steaming

35 - 40 min.

Beans or peas in sealed pre-
serving jars (0.75 - 1l; about 
1 1/2 - 2 pints each)

0.23 gallons 
(1 liter)

Perforated Steaming

120 min.