Dacor DR30DHLP Manual

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Important Safety Instructions

•  Do not allow acids (citrus juices, tomato sauces, 

etc.) to remain on the range’s surfaces. The 

finishes may stain.

•  Never use the cooktop surface as a cutting board.
•  Do not try to remove heavy spills with a sharp 

object such as a knife or metal spatula. Sharp 

objects may scratch the range’s surfaces.

•  Do not line the oven with aluminum foil or other 

materials that can melt or burn up during self 

cleaning and cause permanent damage to the oven.

•  Do not leave objects, such as aluminum foil, the 

meat probe, cookie sheets, etc. on the bottom of 

the oven. Objects left on the bottom of the oven 

may cause damage.

•  Do not allow the broil element on the oven ceiling 

to become covered up by cookie sheets, aluminum 

foil, pots, pans, etc. Doing so could cause 

overheating and damage the oven.

•  Do not expose the plastic knobs or trim to direct 

flame, hot utensils or other sources of heat.

•  Always ensure that the light fixture lens cover 

is in place when using the oven. It protects the 

light bulb from breakage caused by high oven 

temperatures or mechanical shock.

•  Select cookware carefully. Use utensils of the 

proper size, material and construction for the 

particular type of cooking being done. Utensils need 

to be large enough to contain the desired quantity 

of food without boil-overs or spill-overs. Choose 

pans with easy to hold handles that will stay cool 

while cooking. Do not use utensils with loose 

handles. Avoid using pans that are too heavy to lift 

safely.

•  Before using glazed cookware, such as glass, 

ceramic or earthenware, check the manufacturer’s 

temperature and usage recommendations.

•  Exercise caution when opening the oven door. Let 

hot air or steam escape before looking or reaching 

into the oven.

•  Use extreme caution if adding water to food on a 

hot cooktop or in the oven. The steam can cause 

serious burns or scalds.

•  Use only dry pot holders when removing food 

and cookware from the cooktop or oven. Wet pot 

holders can cause steam burns.

•  Make sure that all the cooktop parts are dry before 

lighting a burner.

•  Do not heat eggs or unopened food containers such 

as baby food jars and cans. Pressure build up may 

cause them to burst and cause injury.

•  For your safety, do not use the oven to cook 

without the convection filter installed. When the 

filter is not installed, the spinning fan blades at the 

back of the oven are exposed.

•  Do not leave children alone or unattended in the 

area around the range. Do not allow children to 

play with the controls, pull on the handle or touch 

other parts of the range.

•  Make sure individuals who use the range are able 

to operate it properly.

•  Clean the range thoroughly before operating it for 

the first time.

•  Clean and maintain the range regularly as 

instructed in this manual. Keep the entire range, 

ventilation filters and range hoods free of grease 

that could catch fire.

•  Do not allow food to sit in the oven for more than 

one hour before or after cooking. Eating spoiled 

food can result in food poisoning.

•  Non-stick coatings, when heated, can be harmful to 

birds. Remove birds to a separate, well-ventilated 

room during cooking.

•  CAUTION: DO NOT LEAVE FOOD, COOKING 

UTENSILS, OVEN RACKS, THE CONVECTION 

FILTER, ETC., IN THE OVEN DURING THE 

SELF-CLEAN CYCLE.

•  ATTENTION : NE LAISSER AUCUN ALIMENT, 

UTENSILE DE CUISINE, GRILLES DU FOUR, LE 

FILTRE DE CONVECTION, ETC., DANS LE FOUR 

DURANT LE CYCLE D’AUTONETTOYAGE.

TO REDUCE THE RISK OF INJURY TO PERSONS IN THE 

EVENT OF A RANGE TOP GREASE FIRE:
a.  SMOTHER FLAMES with a close-fitting lid, cookie 

sheet or metal tray, then turn off the burner. BE 

CAREFUL TO PREVENT BURNS. If the flames do not 

go out immediately, EVACUATE AND CALL THE FIRE 

DEPARTMENT.

b.  NEVER PICK UP A FLAMING PAN - you may be 

burned.

c.  DO NOT USE WATER, including wet dish cloths or 

towels - a violent steam explosion may result.

d.  Use a fire extinguisher ONLY if:

 

▪ You have a Class ABC extinguisher, and you 

already know how to operate it.

 

▪ The fire is small and contained in the area 

where it started.

 

▪ The fire department is being called.

 

▪ You can fight the fire with your back to an exit.

The burning of gas cooking fuel generates some 

by-products that are on the list of substances which 

are known by the State of California to cause cancer or 

reproductive harm. California law requires businesses 

to warn customers of potential exposure to such 

substances. To minimize exposure to these substances, 

always operate this unit according to the use and care 

manual, ensuring you provide good ventilation when 

cooking with gas.