Summit VC60D Manual De Instrucciónes

VENTILATION 
Your wine cellar is designed with  an 

automatic defrost system. During “Off-

cycle”, the evaporator behind the rear 

wall of the unit defrosts automatically. 

The condensate collects in the drain 

trough behind the rear wall of the 

unit, and flows through the drainage 

hole into the drip tray by/above the 

compressor. The heat is transferred 

from the discharge pipe or compressor 

and evaporates any condensation that 

has collected in the tray. Part of the 

remaining water is collected within the 

wine cellar for humidity purposes. 
This system enables the creation of 

the correct humidity level inside your 

wine cellar required by natural cork to 

maintain a long-lasting seal. 
The wine cellar is not totally sealed: fresh 

air admission is permitted through the 

drainpipe. Air is circulated through the 

cellar by means of a fan/fans and the 

slotted shelves. 
NOTE: However, frost may accumulate 

on the evaporator if the unit is 

repeatedly opened in a high heat or 

high humidity location. If this frost 

pattern does not clear within 24 hours, 

your unit will require manual 

defrosting. 

BOTTLE STORAGE 
Bottles differ in size and dimensions. As 

such, the actual number of bottles you 

may be able to store can vary. 
Stated bottle capacities are approximate 

maximums when storing traditional 

Bordeaux 750-ml bottles and 

include bulk storage. 
You may load your wine bottles in 

single row or by stacking while 

taking note of the following: if you 

do not have enough bottles to fill 

your wine cellar, it is better to 

distribute the load throughout the 

wine cellar so as to avoid “all on 

top” or “all below” type loads. 
Remove or relocate adjustable 

wooden shelves to accommodate 

larger type of bottles or increase 

the capacity of the cellar by stacking 

the bottles up when necessary. (See 

“Removing Shelves”.)  
•  Keep small gaps between the 

walls and the bottles to allow air 

to circulate. As in an underground 

cellar, air circulation is important 

to prevent the growth of mold 

and to achieve a more 

homogeneous temperature 

within the cellar.  

•  To facilitate air circulation, do not 

overload your wine cellar.  

•  Avoid obstructing the internal 

fans (located inside on the back 

panel of the wine cellar).  

•  To prevent bottles from falling, 

do not try to slide the shelves 

outward beyond the fixed 

position.  

•  Do not pull out more than one 

loaded shelf at a time as this may 

cause the wine cellar to tilt 

forward if not properly installed.  

14