Lincoln 1461/62 Fascicule

Impinger

®

 Tandem C

on

ve

yor

iz

ed O

ven

Impinger

®

 Tandem Conveyorized Oven

Specifications:

• 

 Air Impingement uses hot  

   air under pressure which  
   surrounds food with jets of  
   hot air.

• 

 FastBake

™

 Panel  

   Configuration - Designed  
   specifically to produce a  
   bake faster than any other  
   model.

•

  Tandem-joined Impinger

®

 I  

   ovens to optimized  
   capacity and baking  
   performance.

•

  Each deck contains two  

   independent heating  
   systems.

•

  Front doors allow access  

   to chamber for easier  
   cleaning.

General:  Gas Fired Baking/Finishing Oven is 

self-contained, conveyorized and stackable up to 2 

high.  Temperature is adjustable from 250 F (121C) 

to 600 F (316C).  Conveyor speed is adjustable 

from 1minute to 30 minutes cooking time.  Front 

door has access opening with see-through window 

to allow product to be placed on the moving 

conveyor inside the baking chamber when a shorter 

cook cycle is desired.  Air distribution fingers are 

removable through the front door for easy cleaning.  

Crumb pans are located below the conveyor belt 

outside the baking chamber.

Digital Controls: Two 4-button digital 

microprocessor control panels are located at the 

back of each side of the deck and have a power on-

off switch, temperature controls, and the conveyor 

speed control.  The vacuum florescent readouts 

display actual cavity temperature in degrees (F or 

C), conveyor belt speed, thermostat indicator light, 

and diagnostic messages for easy troubleshooting.  

All settings are automatically locked out to 

eliminate accidental changes to desired settings.  

All ovens are digitally calibrated at the factory, 

reducing the need for periodic calibration.

Construction: Exterior is fabricated from No. 4 

finish stainless steel.  Each deck contains two air 

distribution systems that consist of an axial type 

fan powered by 1/3, AC motor.  The heated air is 

forced through sixteen (16) distribution fingers 

located in the baking chamber with eight (8) above 

the conveyor belt and eight (8) below.  Each finger 

has required number of holes to create the air 

impingement effect on the food product passing 

Standard Features:

Models:

1461/62 with 1481 Solid Conveyor

1461/1462 with 1487 Split Conveyor

through the baking chamber on the conveyor belt.  

The conveyor belt is a flexible stainless steel single 

piece design with capacity for 32” (813mm) wide 

product and a travel distance of 115”, of which 80 

3/16” is in the baking chamber.  The chain driven 

conveyor system is powered by an AC motor 

with an external reversing switch on the rear of 

the motor control box for installations requiring 

opposite belt travel.