Cuisinart IB-5724 Fascicule

n

on high heat. Food will burn. The aluminum encapsulated base 

makes this cookware highly conductive and efficient for quick, even 

heat distribution. We recommend using a low to medium  

setting for most cooking. To boil water, medium-high is sufficient. 

Never leave Cuisinart

 Cookware or any pan empty over a hot 

burner. Doing so can ruin the pan and cause damage to 

the stovetop.

n

Wash your new cookware in warm water with a mild soap or 

time. Rinse thoroughly and wipe dry immediately with a soft dish 

towel, or you may place your Cuisinart

 Chef's Classic

™

 Stainless  

cookware in a dishwasher. 

n

Immediately after each use, fill the pan with hot water and liquid 

dish detergent; let stand until lukewarm. Use a sponge or soft cloth 

to remove any remaining food particles. Do not use steel wool or 

other metal pads that make coarse scratches.  

Rinse thoroughly and dry immediately for a flawless finish. 
Cuisinart

 Chef's Classic

™

 Stainless features oven-safe handles that 

can withstand oven temperatures up to 550°F. Caution should be 

used when handling any cookware handles and we recommend the 

use of potholders.

n

Cuisinart

 Chef's Classic

™

 Stainless is dishwasher safe, but remember 

that soil from other dishes may be abrasive. If the dishwasher is  

carelessly packed, other dishes or flatware may mar the surface  

of the cookware. Over a long period, regular dishwasher cleaning  

will eventually scratch any utensil. We recommend using a non-lemon 

detergent.

n

We recommend using plastic or wooden utensils with your 

Cuisinart

 Chef's Classic

™

 Stainless Cookware. You may prefer 

using metal utensils. These may scratch the cooking surface, but 

will in no way impair the performance of your Cuisinart

 Chef's 

Classic

™

 Stainless Cookware. You may use a hand mixer with metal 

beaters which can scratch the interior surface but will not impair 

the cookware’s performance or its durability.

n

Calcium in your water may leave a multicolored stain. This is from 

a harmless deposit and can be removed with a little warm vinegar. 

Certain foods such as pasta or oatmeal may leave a light residue or 

cloudy appearance. This can be easily removed with any of these 

cleaning products: Bon Ami

, Cameo

 Stainless Steel or Metal 

Cleaner, Nevr-Dull

.

n

When food is burned in the pan, a stubborn black residue may 

remain. If soaking does not loosen it, add water to a depth of one 

inch in the pan, then add a tablespoon of dishwasher detergent  

(a non-lemon product). Bring to a boil, reduce heat and simmer for 

15 minutes. Let cool in the pan, then drain and rinse. Loosen the 

residue with a sponge or plastic spatula. Repeat if necessary. 

n

Stains on the outside bottom (not sides) of pans can be removed 

with an oven cleaner. Follow the manufacturer’s directions and 

spray or brush the cleaner on only the outside bottom of the pan. 

If the directions call for using the cleaner in a warm oven, heat the 

pan before applying the cleaner. Rinse thoroughly after cleaning.

n

When cooking over a gas burner, make certain the flame touches 

only the pan bottom. If the flame comes up the sides of the  

pan, energy is wasted and the sides of the pan may become  

permanently discolored.

n

Cuisinart

 Chef's Classic

™

 Stainless Cookware can be used in the 

oven without damage. Naturally, the handle as well as the pan will 

become hot. Use potholders to prevent burns. The cookware  

can be used in the oven at any baking temperature up to 550°F and 

can go from burner to broiler to table when placed on a  

heat-resistant trivet.

n

The uniquely designed rims and covers form a perfect fit to reduce 

the evaporation of liquids. If you leave the cover on after turning 

the heat down or off, a partial vacuum may form which will seal 

the lid to the pan. To break the seal, turn on the heat for a few 

moments, and the cover will come off easily. If you don’t want the 

lid to seal to the pan, remove the cover or set it slightly ajar before 

turning off the heat.

n

A cookware rack or pegboard for your Cuisinart

 Chef's Classic

™

 

Stainless Cookware provides convenient, safe storage. Stacking and 

crowding in cabinets or drawers may cause scratches.

®

®