Manualsbrain.com
  1. Manuels
  2. Marques
  3. Taylor
  4. custard machine
  5. Manuel D’Utilisation

Taylor custard machine Manuel D’Utilisation

Télécharger
Page de 58
Model C043
Table of Contents
Table of Contents
Section 1
To the Installer
1
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Section 2
To the Operator
4
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Section 3
Safety
5
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Section 4
Operator Parts Identification
8
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
C043
8
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Beater Door & Hopper Assemblies
10
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Accessories
12
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Section 5
Important to Operator
13
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Section 6
Operating Procedures
14
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Assembly
14
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sanitizing
18
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Priming - Custard
21
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Priming - Lemon Ice
23
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Hold Cycle During Operation
26
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Resuming Production During Operation
28
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Preparing for Shutdown
29
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Rinsing
31
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cleaning
33
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Disassembly
35
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Brush Cleaning
36
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Section 7
Important: Operator Checklist
39
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
During Cleaning and Sanitizing
39
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Troubleshooting Bacterial Count
39
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Regular Maintenance Checks
39
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Winter Storage
40
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .