Electrolux 601305 Manuel D’Utilisation

Peelers

T5M

T5-M is a practical solution for the 
cleaning of shelfish and mussels in 
professional catering kitchens.   Main 
feature: removable peeling chamber and 
peeling plate. The peeling chamber fits 
easily onto the base, with the drive shaft 
fitting into the centre of the plate. 

 

User advantages:

 

- possibility of loading the tank away from 
the peeling area 

 

- easily cleanable

 

- suitable speed  for shelfish cleaning

 

V

 

Rotation speed,  while preserving the  

mussels quality, allows the cleaning of 
5kg. of shellfish in 2 minutes.

V

 

Seashells can be loaded directly into 

the peeling chamber, away from the 
machine.

V

 

Unloading of the machine simply by 

removing the pleeling chamber with its 
content of cleaned mussels.

V

 

Maximum cleaning assured: the parts 

in contact with the mussels are easily 
reachable while the cells are removable 
and suitable for hand and machine 
cleaning.

V

 

This peeler stands out among all 

traditional models thanks to these 
advantages. T5-M meets all the 
requirements for ergonomics and 
hygiene in modern professional catering 
kitchens.