Delfield F18BC Manuel D’Utilisation

7

The interior and exterior can be cleaned using soap and warm 

water. If this is not sufficient, try ammonia and water or non-

abrasive liquid cleaner. When cleaning the exterior, always rub 

with the “grain” of the stainless steel to avoid marring the fin-

ish. Do not use an abrasive cleaner because it will scratch the 

stainless steel and plastic. 

The interior of the cabinet should be cleaned daily with a non-

abrasive cleaner and a nonabrasive pad.  If necessary, a mild 

abrasive may be used on the interior of the pans only.  Never 

use steel wool.  No drains are provided with rails, after defrost-

ing water will accumulate in the rail.  This will need to be 

cleaned out thoroughly before restarting the rail as it will freeze 

and severely reduce the efficiency of the rail.

In order to maintain proper refrigeration performance, the 

condenser fins must be cleaned of dust, dirt and 

grease regularly. It is recommended that this be 

done at least every three months. If conditions 

are such that the condenser is totally blocked 

in three months, the frequency of cleaning should be 

increased. Clean the condenser with a vacuum cleaner or 

stiff brush. If extremely dirty, a commercially available con-

denser cleaner may be required.

Door gaskets should be cleaned as required to maintain their 

ability to seal properly. Do not use sharp tools or knives to 

scrape the bellows as this may tear the gasket and eliminate 

its ability to seal. A soft bristle brush and solution of soap and 

water should be all that is required to keep the gaskets clean. 

Do not use full strength degreasing agents on the gasket 

because they could cause the gasket to become brittle and 

crack.

Consistent cleaning of the coil will enhance the 

operation of the unit by reducing energy consump-

tion as well as extend the life of the compressor.

To help prevent corrosion of the blower coil, store all acidic 

items, such as pickles and tomatoes, in sealable containers. 

Immediately wipe up all spills of items.

Factory recommended low-pressure control settings are:
HFC-404A refrigerators:     85# cut-in and 65# cut-out to 

maintain approximate interior 

temperature of 38°F.

 

Differential setting of 20#.

HFC-404A freezers:   

 32# cut-in and 8# cut-out to 

maintain approximate interior 

temperature of 0°F to 5°F.

 

Differential setting of 24#.

   

20# cut-in and 10# cut-out to

 

Differential setting of 10#

 

Temperature control for 

LiquiTec Rail, 25°F cut in and 

18°F cut-out.