Jenn-Air 27" ELECTRIC PROSTYLE Manuel D’Utilisation

Pour voir Autres options, tourner le bouton d’options jusqu’à ce que
les mots More Options (Autres options) paraissent à l’afficheur et
clignotent.  Sélectionner Autres options à l’aide des touches rapides
ou du bouton d’options.

Cook & Hold (Cuisson et maintien)

1. Sélectionner Bake, Roast ou Pastry à l’aide des touches rapides

ou du bouton d’options.

2. Sélectionner la température à partir des températures affichées à

l’aide des touches rapides ou du bouton d’options, ou utiliser le
bouton de réglage pour entrer la température.

3. Sélectionner la durée de cuisson à partir des durées affichées à

l’aide des touches rapides ou du bouton d’options, ou utiliser le
bouton de réglage pour entrer la durée de cuisson.

4. L’afficheur indique Convect Delay (Convection différée), la

température, la durée d’attente et la durée de cuisson.

1. Les mots Remove Racks from Oven (Retirer les grilles du four)

paraissent à l’afficheur. Retirer les grilles du four et sélectionner
Continue (Continuer).

2. Sélectionner le niveau de saleté Light (léger), Medium (moyen)

ou Heavy (important) à l’aide des touches rapides ou du bouton
d’options.

3. La durée de nettoyage et la durée avant déverrouillage (basée

sur le niveau de saleté choisi) paraîtront à l’afficheur.

Pour plus d’informations sur l’autonettoyage, voir page 57.

1. Tourner le bouton d’options jusqu’à ce que les mots Cook & Hold

(Cuisson et maintien) paraissent à l’afficheur et clignotent.
Sélectionner Cook & Hold à l’aide des touches rapides ou du
bouton d’options.

2. Entrer la durée de cuisson à l’aide des touches rapides ou du

bouton de réglage.

3. Sélectionner Bake (Cuisson) ou Convect (Convection).

4. Lorsque l’on appuie sur Bake, sélectionner la température à l’aide

des touches rapides ou du bouton de réglage.

5. Lorsque l’on appuie sur Convect, sélectionner Bake (Cuisson),

Roast (Rôtissage) ou Pastry (Pâtisserie), puis sélectionner la
température à l’aide des touches rapides ou du bouton de
réglage.

Le four va cuire pendant la durée sélectionnée, puis maintiendra la
nourriture au chaud pendant une heure.

Delay (Démarrage différé)

1. Sélectionner Autres options à l’aide du bouton d’options.

2. Sélectionner Delay (Démarrage différé) à l’aide des touches

rapides ou du bouton d’options.

3. Sélectionner Bake, Convect ou Clean (Nettoyage).

1. Sélectionner à partir des températures affichées à l’aide des

touches rapides ou du bouton d’options, ou utiliser le bouton de
réglage pour entrer la température.

2. Sélectionner la durée de cuisson à partir des durées affichées à

l’aide des touches rapides ou du bouton d’options, ou utiliser le
bouton de réglage pour entrer la durée de cuisson.

3. L’afficheur indique Delay Bake (Cuisson différée), la température,

la durée d’attente et la durée de cuisson.

Proofing (Fermentation du pain)

(certains modèles)

Pour la fermentation des produits de boulangerie à la levure et leur
permettre de lever avant de cuire. Il existe deux méthodes de
fermentation: rapide et standard.

La fermentation standard dans le four protège la pâte des
changements de température ou des courants d’air qui affectent
couramment les résultats de l’opération faite sur le comptoir.

La fermentation rapide donne des résultats plus rapidement que la
fermentation standard ou sur comptoir, sans affecter la levure.

1. Sélectionner Autres options à l’aide du bouton d’options.

2. Utiliser la flèche vers le bas ou le bouton d’options pour aller

jusqu’à Proofing (Fermentation).

3. Sélectionner Proofing (Fermentation) à l’aide des touches

rapides ou du bouton d’options.

4. Sélectionner Rapid (Rapide) ou Standard (Standard) à l’aide des

touches rapides ou du bouton d’options.

5. Lorsque l’opération est terminée, retirer la pâte

du four et appuyer sur la touche CANCEL
(ANNULER).

Ne pas utiliser la cuisson différée pour des denrées très
périssables comme les produits laitiers, le porc, la volaille ou les
fruits de mer.