Garland PS-24G-12-4-2020 Fascicule

Performer S Series 48"

Medium Duty Range

Pe

rfo

rm

er 

S S

eri

es

 4

8" 

M

ed

iu

m

 D

ut

y R

an

ge

Models:



  PS-8-2020   PS-12G-12-6-2020



  PS-24G-12-4-2020



  PS-36G-12-2-2020



  PS-48G-12-2020



  PS-8-26



  PS-12G-12-6-26



  PS-24G-12-4-26



  PS-36G-12-2-26



  PS-48G-12-26



  PS-8



  PS-12G-12-6



  PS-24G-12-4



  PS-36G-12-2



  PS-48G-12

Standard Features:

•  Stainless steel front, sides, and front 

rail plate 

•  Stainless steel two piece backguard 

and plate shelf

•  Large, durable control knobs
•  6" (152mm), chrome plated adjust-

able legs

•  Pressure regulator; 3/4" (19mm), rear 

gas connection

•  Cabinet base in lieu of oven (s)
•  One-piece, cast iron, lift-off top 

grate; each 12" (305mm), wide x 25" 

(635mm), deep on open burners

•  Geometric open burner with center 

pilot; 32,000 BTU/Hr (NAT) or 28,000 

BTU/Hr (PRO) per burner

•  Large capacity, removable, alumi-

nized drip pan for open burners

•  5/8" (16mm) thick steel plate  man-

ual valve control griddle, 20-1/2" 

(305mm) working depth, std. on left

•  one griddle burner every 12" (305mm) 

section, rated 20,000 BTU/Hr. 

•  3" (76mm), wide drip trough to 

internal grease drawer for griddles 

•  Strong, keep-cool oven door handle
•  Available with one standard or two 

space-saver ovens

•  26" Standard, full-size oven (s):  w/

steel burner rated 35,000 BTU/Hr

•   20" Space-saver oven rated 25,000 

BTU/Hr

•  Thermostat with temperature range 

of Low to 500°F, (260°C)

•  Chrome plated oven rack on remov-

able 4-position rack guides

•  Porcelainized oven interior, (exclud-

ing top)

Optional Features:



  Thermostat griddle control



  1" (25mm) thick griddle plate in lieu 

of 5/8" (16mm) 

 

Stainless steel, 5" (127mm), stub 

back, in lieu of high shelf, NC

 

Extra oven racks

 

6" (152mm), swivel casters, (4) two 

locking

 

Hot top in lieu of two open burners

 

Stainless steel work surface in lieu 

of two open burners

 

Grooved griddle

 

Convection oven, in lieu of standard 

oven w/1725RPM, 1/3HP fan motor, 

3 chrome plated oven racks on 3-

position rack guides

 

Stainless steel door(s) on cabinet 

base



  Stainless steel intermediate shelf in 

cabinet base

 

Reverse griddle location, (right side)

 

Stainless steel legs

 

Flanged feet

NOTE: Ranges supplied with casters must be 
installed with an approved restraining device. 

Specifications:

Medium-Duty Range, Model:_________, with total BTU/Hr 
rating of :_________, when fueled by natural/propane gas. 
Finish is to be stainless steel, front and sides. Unit is to have 6" 
(152mm) legs with adjustable feet.
Oven: Oven door is to be one piece. Oven interior is to be 
porcelainized with a heavy-duty, "keep cool" door handle. 
Standard oven to come with a thermostat having temperature 
range from Low to 500°F, (260°C). Oven interior is to have one 

chrome plated oven rack and four-position rack guides.

Open Burners: are to be 32,000 BTU/Hr per burner, 
(NAT)/28,000 BTU/Hr (PRO) per burner, with center pilot and a 
one-piece, cast iron top grate over two open burners.
Griddles: are to be 5/8" (16mm), thick steel plate with 3" 
(76mm), wide grease trough. Burners are to be rated 20,000 
BTU/Hr per burner. One burner per 12" (305mm), section.