Miele H 383 Manuel D’Utilisation

Rotisserie Chart

n

Small chicken

1.1 kg

240°C

30 - 40 mins

Medium chicken

1.3 kg

240°C

45 - 60 mins

Large chicken

1.8 kg

240°C

60 - 70 mins

Marinated chicken portions
Chicken leg, Chicken breast

700 g
385 g

240°C
240°C

15 - 20 mins
15 - 20 mins

Poussin (baby chicken)

450 g

240°C

30 - 35 mins

Duck *(medium bird)

1.6 kg

240°C

60 mins

Topside, small joint 

0.7 kg

220°C

Rare 30 - 40 mins

Medium 45 - 60 mins

Well done 60 - 70 mins

Rolled, boned leg 

1.3 kg

200°C

Medium 50 - 60 mins

Well done 75 - 85 mins

Rolled, boned shoulder

1 kg

200°C

Medium 50 - 60 mins

Well done 75 - 80 mins

Shish kebabs

3 skewers

220°C

12-15 mins

Boned leg

900 g

240°C 60 

– 75 mins

Pork kebabs (1 inch cubes)

for 3 skewers

240°C

15 - 20 mins

NB This chart is intended as a guide only, individual tastes and cuts of meat will vary. 
*

Care should be taken when using the rotisserie for duck. Because of the fat content, 
spitting is inevitable and will cause a lot of fat splashes around the oven. Fit the roasting 
filter in the back of the oven.

53