Bosch PKN 642 F 17 R Manuel D’Utilisation

Контрольные блюда

Эта таблица составлена для сертификационного института,

чтобы облегчить проверку наших приборов.
Данные в таблице основываются на нашей посуде Schulte-Ufer

(набор кастрюль для индукционных плит из 4 предметов

HEZ 390042) со следующими размерами:

■

Кастрюля с ручкой Ø 16 см, 1,2 л, для конфорки Ø 14,5 см

■

Кастрюля Ø 16 см, 1,7 л, для конфорки Ø 14,5 см

■

Кастрюля Ø 22 см, 4,2 л, для конфорки Ø 18 или 17 см

■

Сковорода Ø 24 см, для конфорки Ø 18 или 17 см

Разогревание/доведение до кипения

Приготовление на медлен-

ном огне

Контрольные блюда

Ступень дове-

дения до

кипения

Время приготовления (мин:сек) Крышка Ступень слабого

нагрева

Крышка

Растапливание шоколада
Посуда: кастрюля с ручкой
Шоколадная глазурь (например, горький

шоколад «Dr. Oetker», 150 г) на кон-

форке Ø 14,5 см

Нет

Разогревание и поддержание в

горячем состоянии чечевичной

похлёбки
Посуда: кастрюля
Чечевичная похлёбка по DIN 44550
Начальная температура 20 °C
Количество: 450 г для конфорки

Ø 14,5 см

Прим. 2:00 без перемешивания

Да

Количество: 800 г для конфорки Ø 18 см

или 17 см

Прим. 2:00 без перемешивания

Да

Чечевичная похлёбка, как

консервированный продукт
Например, чечевичный суп с колбасками

Erasco: Начальная температура 20 °C
Количество: 500 г для конфорки

Ø 14,5 см

Прим. 2:00

(перемешать примерно через

1:30)

Да

Количество: 1000 г для конфорки

Ø 18 см или 17 см

Прим. 2:30

(перемешать примерно через

1:30)

Да

Лёгкое кипячение соуса бешамель
Посуда: кастрюля с ручкой
Температура молока: 7 °C
Рецепт: 40 г сливочного масла, 40 г

муки, 0,5 л молока (жирность 3,5 %) и

щепотка соли, для конфорки Ø 14,5 см

Прим. 5:20

Нет

1, 3

Нет

Растопить масло, переме-

шать муку и соль и оставить

мучную пассировку на

3 минуты

Добавить в мучную пассировку молоко и,

постоянно перемешивая, довести до кипе-

ния

После того, как соус беша-

мель закипит, оставить его

ещё на 2 минуты на ступени

нагрева 1, постоянно пере-

мешивая

Варка молочного риса
Посуда: кастрюля
Температура молока: 7 °C
Рецепт: 190 г круглозерного риса, 22,5 г

сахара, 750 мл молока (жирность 3,5 %)

и щепотка соли, для конфорки Ø 14,5 см

Прим. 6:15

Нагреть молоко, чтобы оно

начало подниматься. Переклю-

чить на ступень слабого нагрева

и добавить в молоко рис, сахар и

соль

Нет

Да