Bosch HBG 633 BS1 Manuel D’Utilisation
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
36
Используемые виды нагрева
■
% Верхний/нижний жар
■
7 Гриль с конвекцией
■
( Гриль, большая площадь
Рекомендации относительно жарки, тушения и
приготовления на гриле.
Блюдо
Посуда/принадлежности
Уровень
установки
Вид на-
грева
Температу-
ра в °C
Режим
гриля
Продол-
житель-
ность в
мин.
Свинина
Жаркое из свинины без кожи, напр. шей-
Жаркое из свинины без кожи, напр. шей-
ная часть, 1,5 кг
Открытая посуда
2
7
180-190
-
110-130
Жаркое из свинины с кожей напр.,
лопатка, 2 кг
Решётка
2
7
190-200
-
130-140
Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг
Открытая посуда
2
7
220-230
-
70-80
Свиная вырезка, 400 г
Решётка
3
7
220-230
-
20-25
Копчёная грудинка на кости, 1 кг (доба-
вить немного воды)
Закрытая посуда
2
7
210-230
-
70-90
Стейки из свинины толщиной 2 см
Решётка
5
(
-
2
16-20
Медальоны из свинины толщиной 3 см
Решётка
5
(
-
3*
8-12
Говядина
Филе говядины, среднепрожаренное,
Филе говядины, среднепрожаренное,
1 кг
Решётка
2
7
210-220
-
40-50
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг
Закрытая посуда
2
7
200-220
-
130-160
Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг
Решётка
2
7
220-230
-
60-70
Стейк, среднепрожаренный толщиной
3 см
Решётка
5
(
-
3
15-20
Гамбургер высотой 3-4 см
Решётка
4
(
-
3
25-30
Телятина
Жаркое из телятины, 1,5 кг
Жаркое из телятины, 1,5 кг
Открытая посуда
2
7
160-170
-
100-120
Телячья ножка, 1,5 кг
Открытая посуда
2
%
200-210
-
100-120
Баранина
Баранья нога без кости, среднепрожа-
Баранья нога без кости, среднепрожа-
ренная
Открытая посуда
2
7
170-190
-
50-80
Баранья спинка на кости (отделить сухо-
жилия, надрезать вдоль кости, не перево-
рачивать)
Решётка
2
7
180-190
-
40-50
Баранья котлета**
Решётка
5
(
-
3
12-16
Колбаски
Колбаски для гриля
Колбаски для гриля
Решётка
4
(
-
3
10-15
Мясные блюда
Мясной рулет, 1 кг
Мясной рулет, 1 кг
Открытая посуда
2
7
170-180
-
60-70
* предварительный разогрев
** Подставить универсальный противень на уровень 2
** Подставить универсальный противень на уровень 2
Духовой шкаф сильно загрязняется.
Готовьте блюда в закрытом жарочном противне или используйте щиток для гриля. Оптимальные результаты
получаться при использовании щитка для гриля. Щиток для гриля можно докупить в качестве специальных
принадлежностей.
Жаренное блюдо слишком темное и
местами пригорела корочка и/или
блюдо слишком сухое.
Проверьте уровень установки и температуру. Выберите в следующий раз более низкую температуру и, при
необходимости, удлините время выпекания.
Корочка слишком тонкая.
Увеличьте температуру или после завершения жарки на короткое время включите гриль.