Redmond RMC-02 Manuel D’Utilisation

Мультиварка RMC-02

27

IV. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Расстойка (поднятие) — важнейший этап технологии приготовления теста непосредственно перед выпечкой. В процессе формования нарушает-

ся пористость теста, из него выходит практически весь углекислый газ. В процессе расстойки происходит интенсивное брожение с образовани-

ем до 95% углекислого газа, восстанавливается структура, объем теста увеличивается до 50-70% от первоначального. 
Одним из основных условий успешного процесса являются отсутствие сквозняков и поддержание постоянной температуры и влажности возду-

ха, для чего используются специальные шкафы. 
С помощью мультиварки REDMOND RMC-02 в программе «ЙОГУРТ» вы можете создать максимально благоприятные условия для расстойки 

теста у себя дома.

1.  Замесите тесто в соответствии с рецептом, выложите замешенное тесто в чашу.

2.  Установите чашу в корпус прибора. Убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом. 

3.  Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети. 

4.  Нажимая кнопку 

«Меню», выберите программу «ЙОГУРТ». 

5.  Установите время приготовления согласно рецепту (стр. 11). По умолчанию в программе «ЙОГУРТ» время приготовления составляет 8 

часов.

6.  Нажмите кнопку 

«Старт». Загорится индикатор кнопки «Старт» и начнется обратный отсчет времени работы программы. 

7.  По завершении программы прозвучит сигнал, включится режим автоподогрева.

8.  Для прерывания процесса приготовления или отмены введенной программы нажмите кнопку 

«Подогрев/Отмена».