West Bend 41400 - Bread Maker, 2 lb/ Manuel Du Propriétaire

 

English - 15 

1/2 cup 

Water, 80° F 

1/2 cup 

¾ cup 

Applesauce, unsweetened 

1 cup 

3 tbsp. 

Vegetable Oil 

4 tbsp. 

3 tbsp. 

Sugar 

4 tbsp. 

1 ½ tsp. 

Salt 

2 tsp. 

½ cup 

Oats, quick or old fashioned 

½ cup 

3 cups 

Bread Flour 

3 ¾ cups 

1 tbsp. 

Active Dry Yeast 

3 ¾ tsp. 

Or 

Or 

Or 

2 ¼ tsp. 

Bread Machine Yeast 

1 tbsp. 

For all of the following recipes, follow these general guidelines. All Gluten-Free and 

Low Carb breads should be baked on setting 1, “Basic.” Gluten free breads 

must first have liquid ingredients whisked together in a separate bowl to ensure 

proper blending. Break eggs into a 2 cup measuring cup and add recommended 

amount of water before mixing in the liquid ingredients. 

1 cup + 2 tbsp. 

Water*, 80° F 

3 

Eggs* 

4 tbsp. 

Melted Butter or Canola Oil 

1 tsp. 

Cider Vinegar 

2 cups 

White Rice Flour 

¾ cups 

Potato Starch Flour 

¼ cup 

Tapioca Flour 

 cup 

Non-fat Dry Milk 

3 tbsp. 

Sugar 

1 tbsp. 

Xanthan Gum 

1 ½ tsp. 

Salt 

1 tbsp. 

Active Dry Yeast 

 

* Place eggs in measuring cup, then add water to the measuring cup, fill to 1 ¾ cup.