West Bend 88533 - Fondue Pot Manuel Du Propriétaire

 

8 

 

1 gousse d’ail, coupée en deux  

 

2¼ mesures de vin blanc sec 

6 mesures (1½ lbs./680 g) de fromage suisse râpé ¾ cuiller à café de soda de cuisine 
2 cuillers à soupe de farine 

 

 

¼ cuiller à café de piment de Cayenne 

2 pincées de sel à l’ail 

 

 

 

3 cuillers à soupe de Kirshwasser ou d’eau de vie 

 

1. 

Frottez l’intérieur de l’Appareil à fondue à l’aide de la gousse d’ail coupée en deux.  Jetez 
l’ail. 

2. 

Versez le vin dans l’Appareil à fondue.  Chauffez avec le réglage « SIMMER » jusqu’à ce 
que le vin bouillonne, environ 4 à 5 minutes.  Ne laissez pas le vin bouillir. 

3. 

Dans le récipient, mélangez le soda de cuisine et la farine. 

4. 

Ajoutez le mélange de fromage, ¼ de mesure à la fois, dans le vin chaud.  Mélangez en 
formant un huit jusqu’à ce que le mélange soit homogène et fondu. 

5. 

Ajoutez le piment de Cayenne, le sel à l’ail et le Kirshwasser ou l’eau de vie.  Mélangez 
jusqu’à ce que la préparation soit homogène.  Faites chauffer pendant 5 minutes pour 
développer les arômes.  Maintenez le réglage sur « SIMMER ». 

6. 

Pour le service, plantez des cubes de pain de seigle ou de baguette au bout des 
fourchettes à fondue.  Trempez-les dans la fondue et remuez-les en formant un huit.  
Convient pour 6 à 8 parts. 

 

Fondue au Cheddar 
½ mesure de farine   

 

 

1 cuiller à soupe de moutarde sèche 

3 mesures moitié & moitié 

 

 

3 gouttes de sauce au piment fort 

3 mesures (¾ lb./340 g) de cheddar râpé 
1½ cuillers à café de sauce Worcestershire 

 

 

1. 

Dans l’Appareil à fondue, mélangez la farine et la moutarde. 

2. 

Réglez la température sur « SIMMER » puis ajoutez progressivement une moitié puis 
l’autre.  Mélangez en permanence jusqu’à ce que le mélange épaississe. 

3. 

Ajoutez le fromage râpé, ¼ de mesure à la fois, puis mélangez-le jusqu’à ce qu’il ait 
fondu. 

4. 

Ajoutez de la sauce Worcestershire et de la sauce au piment fort ; mélangez.  Faites 
chauffer pendant 5 minutes pour développer les arômes.  Maintenez le réglage sur 
« SIMMER ». 

5. 

Pour le service, plantez des cubes de pain de seigle ou de baguette aux extrémités des 
fourchettes ou trempez des biscuits salés dans la préparation.  Convient pour 6 à 8 parts. 

 

Fondue aux Tacos 
3 conserves de 15 onces (425 g) de chili préparé, sans haricots 
2 paquets de 8 onces (230 g) de fromage crémeux, coupé en cubes 
½ mesure de tomate coupée en dés 

 

½ mesure de poivron vert coupé en dés 

½ mesure de cheddar râpé 

 

 

¼  de  mesure  d’olives  mûres  dénoyautées 

 

 

 

 

 

émincées 

 

1. 

Dans l’Appareil à fondue, mélangez le chili et les cubes de  fromage crémeux.  Chauffez 
sur le réglage « SIMMER » en remuant fréquemment jusqu’à ce que le fromage crémeux 
soit fondu. 

2. 

Garnissez de tomate, de poivron vert, de cheddar et d’olives mûres.  Réduisez la 
température sur « WARM ». 

3. 

Pour le service, utilisez des chips tacos.  Convient pour 6 à 8 parts ou peut être utilisé 
comme apéritif.